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■講師・司会者プロフィール

●島村菜津（ノンフィクション作家、スローフードジャパン会員）<br /><br />1963 年生まれ。東京芸術大学芸術学科卒業後、フリーで取材活動を始める。イタリア各地に数か月単位で滞在、食、旅、美術関連の記事を執筆。イタリア発祥の「スローフード運動」をいちはやく日本で紹介し、日本でのスローフードの火付け役となった。世界各地の「食」を取材し、近著「スローフードな日本！」では日本の伝統食・郷土料理を次代に伝えることの重要さを訴えている。一児の母。<br />著書に『<a href=\"http://www.amazon.co.jp/gp/product/4104011037\" target=\"_blank\"><u>スローフードな日本！</u></font></a>』『<a href=\"http://www.amazon.co.jp/gp/product/4101045216\" target=\"_blank\"><u>スローフードな人生！_イタリアの食卓から始まる</u></font></a>』（新潮社）ほか、『フィレンツェ連続殺人事件』（新潮社）、「エクソシストとの対話」（小学館）など。<br /><br />→<a href=\"http://www.shinchosha.co.jp/shinkan/nami/shoseki/401103.html\" target=\"_blank\"><u>参照リンク（養老孟司「スローライフの始まり」）</u></font></a>

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