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戸沢村のエゴマについて（コヤマ情報）　--comment

食べ方<br />葉は、優れた殺菌効果と香りを利用したサラダ、刺身や焼き肉、みそ巻き、天ぷらなどで。タッパに塩蔵しておけば、キムチや焼きおにぎりに、乾燥してお茶にも利用できます。<br />種は、フライパンで煎り潰してエゴマ味噌やエゴマ餅、ラーメンなどの味付けに利用して下さい。<br />油は、健康のためにスプーン一杯を毎日飲んだり、サラダや炒め物、手作りうどん、パンなど多様な利用ができます。

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