浅倉

ぽっくら花見の会（かいもちづくり）　--comment

たれは柴田さんの自家製エゴマと、斉藤さんがおろした大根汁に小口切りにしたネギとお好みで醤油を加えたもの。斉藤さん曰く、「そば粉の味そのものを楽しむなら大根汁がいいよ。食べ終わったら汁も飲んでな。大根に入っているジアスターゼで、さっき食べた肉の消化もよくなっから」。<br /><br />＊エゴマは戸沢村で生産が盛んだそうで、『ワンストップコヤマ』でも取り扱うことになったそうです。

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