いるか汁

夏のいも煮会（いるか汁） 　--comment

小学校の頃（昭和30～35年頃）夏休みに河原で食べるものでした。 <br /><br />◆材料；<br /><br />新じゃがいも・ いるか・青ねぎ・なっなっ葉・麺<br /><br />◆作り方；<br /><br />堀りたてのジャガイモを河原で石の釜を作り、<br />昔は「いるか」も安く手近に手に入りました。<br />大きな鍋をかけて煮込みます。<br />水泳をしている間に煮えたのを小学校の行事の中で<br />食べました。懐かしい思い出です。<br /> <br /><br />◆料理人・取材者；西村山郡西川町の黒田敬子

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