山形スローフード協会

【雪菜】ふすべ漬け

雪菜収穫の後は「ふすべ漬け」体験。<br />ふすべ漬けの特徴は雪菜の辛味です。これをいかに出すかがポイントです。<br />参加者の皆さん講師の吉田さんの説明を聞き真剣に作っていました。

コメントを削除する