とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

この春、TO-FUパフェに新しい仲間が加わりました。

その名も・・・ 〈和風・黒みつパフェ〉！

黒みつと豆乳のなめらかなコラボレーションに
歯ごたえのある 黒豆甘納豆 がアクセント。



もちもちの白玉に黒みつときなこを
た～っぷりと付けてどうぞ♪

底のフレークは 玄米フレーク を使用し、
ほのかな甘さがよりパフェを引き立てます。

新登場のパフェをご賞味下さい。

もう 桜 の季節ですね！

清流庵より、桜 が加わった
「豆乳桜ロール」 をお届けいたします。



ふわふわの豆乳ロールケーキに
塩漬けした 桜 が入っており、
ほんのり春の香りを感じられますよ。

お花見のお供にご賞味下さい。

バレンタインデーやホワイトデーは終わりましたが、
豆乳生チョコ はまだまだ販売中です。

生クリームの代わりに豆乳を使用しているため
甘さは控えめ、まろやかな口溶けが特徴ですよ♪

→ 以前の紹介記事はこちら

ある分だけの販売になりますが、
スタッフ・オススメの一品です！

昔は夏のデザートの定番だったところてん。

本当にところてんが好きだったという人に食べて欲しいと、
昔ながらの製法で丁寧に作りました。

シーズンになりますと、店内のカフェスペースで、
つきたてのところてんが食べられます。

味付けは控えめ、
清涼感のあるつるつるとした喉ごしを
どうぞご堪能ください。

春彼岸（ひがん） の時期になりましたね！

山形県の内陸である寒河江市では、
お彼岸の時期に食卓にあがるのが「あらめ」 や 「えご」 です。




海藻の乾物を溶かして固めたものが 「えご」。
固さと粘りのバランスが重要で、一般的に酢みそを付けて食べます。

「あらめ」 は春彼岸時期には、
通常よりもボリュームアップして販売しております。
ぜひお買い求めにいらして下さい。




えご　349円


　

あらめの煮付け（120g）597円
あらめの煮付け（300g）1,440円


　

くるみどうふ（小）220円
くるみどうふ（大）340円


　

ごまどうふ　220円