豆腐にこだわった清流庵ならではの
洋食メニューができました。
その名も
「キノコとほうれん草の
豆乳クリーム清流庵風カルボナーラ」
です！
ソースの原料にこだわり、
卵の代わりに豆乳を使用していますが、
卵に負けない濃厚なソースに仕上がっています。
もちもちとした太麺が特徴の
新感覚なヘルシーパスタをぜひご堪能ください。
3月10日(火)販売開始！
お楽しみに(^^)
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新メニューまもなく登場！「清流庵風パスタ」
2015.02.21：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
【新商品】とろける新食感～くりーむ豆腐
独自の製法（特許出願中）で、
大豆がもつ自然の力でクリーム状にまとまった・・・
やわらかな味、なめらかな食感・・・。
大豆本来の香りを存分に味わうことができる
まったく新しい食品です。
山形県産大豆を使用した
低カロリーのヘルシーなくり～む豆腐は
洋食とも愛称バッチリ。
ぜひ一度、ご家庭でもお試し下さいませ。
大豆がもつ自然の力でクリーム状にまとまった・・・
やわらかな味、なめらかな食感・・・。
大豆本来の香りを存分に味わうことができる
まったく新しい食品です。
山形県産大豆を使用した
低カロリーのヘルシーなくり～む豆腐は
洋食とも愛称バッチリ。
ぜひ一度、ご家庭でもお試し下さいませ。
2014.10.11：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
豆腐屋さんのとうふの味噌漬け「醸し豆腐」
▼こだわりの醸し豆腐
こだわり その１
清流庵の柔らかいお豆腐とは別に味噌漬のための水分の無いお豆腐を作りました。普通のお豆腐作りにプラス二日間水切りをかけ、旨みだけ残るお豆腐を作っています。
こだわり その２
一番おいしい時期にお客様に食べていただけるよう、八日以上自社で熟成させ、まろやかさをだしております。
こだわり その３
その土地の美味しさはその土地のもので作られると考え、大豆・水はもちろんのこと、味噌も寒河江のものを使用しております。
漬け込み味噌を除き、そのままスライスしてお召し上がり下さい。
こだわり その１
清流庵の柔らかいお豆腐とは別に味噌漬のための水分の無いお豆腐を作りました。普通のお豆腐作りにプラス二日間水切りをかけ、旨みだけ残るお豆腐を作っています。
こだわり その２
一番おいしい時期にお客様に食べていただけるよう、八日以上自社で熟成させ、まろやかさをだしております。
こだわり その３
その土地の美味しさはその土地のもので作られると考え、大豆・水はもちろんのこと、味噌も寒河江のものを使用しております。
漬け込み味噌を除き、そのままスライスしてお召し上がり下さい。
2014.10.02：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
寒い季節に地豆100%の豆乳鍋はいかがですか？
そろそろお鍋の美味しい季節が始まります。
寒い季節に地元寒河江の無添加地豆を使ったあったか～い豆乳鍋はいかがでしょう？
高い香りとコクが特徴の寒河江産地豆（たちゆたか）を使った豆乳鍋は、ヘルシーで栄養価も高く、身体の芯まであったまりますよ♪
・寒河江産 地豆豆乳
・寒河江産 地豆豆腐
・生ゆば
【参考】COOKPADで「豆乳鍋」を検索！
寒い季節に地元寒河江の無添加地豆を使ったあったか～い豆乳鍋はいかがでしょう？
高い香りとコクが特徴の寒河江産地豆（たちゆたか）を使った豆乳鍋は、ヘルシーで栄養価も高く、身体の芯まであったまりますよ♪
・寒河江産 地豆豆乳
・寒河江産 地豆豆腐
・生ゆば
【参考】COOKPADで「豆乳鍋」を検索！
2014.10.01：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
