株式会社 ネクスト・レボリューション

山形県村山市奥 葉山山系産天然「金の舞茸」
 

◇特　長／舞茸特有の香りとサクサクとした歯ごたえ

◇金の舞茸のこだわり

●山菜は天然で美味しくなる
    最近は１年を通して栽培されている舞茸がスーパーに並び、天然舞茸はほとんど出回らなくなり、貴重なものになりました。
　天然舞茸の場合には、年々温暖化の影響で収穫時期が短く、限られた時期しか採れません。また、経験のあるベテラン山師でも見つけるのが困難で、見つけた時には「舞うほどに嬉しい」ことから「舞茸」と名づけられたと言われています。
　きのこ好きにはたまらない香りと風味、歯ざわりがが楽しめます。
　
●葉山の山菜
　標高１４６２mのこの山は、里に近いことから農業の神が住むとされ、たくさんの修験者が山に登って五穀豊穣を祈る山岳信仰の中心だったそうです。
　葉山周辺では湧き水が多く、柔らかく瑞々しい香りの山菜やきのこがたくさんの種類採れます。弊社の山菜には農薬や化学肥料を使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。

◎おねがい
　天然きのこは加熱調理してお召し上がりください。


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　１）山の市場｜オンラインショップ
　２）TEL: 0237-48-6785（受付9:00-18:00）　

山形県大石田産「金の自然薯」

◇特　長／雪国で育った、濃厚な甘みとコクと粘り

◇金の里芋のこだわり

●自然薯の名産地
　　山芋の中でも、中国原産種を「長芋」と呼び、日本原産種を「自然薯」と呼びます。自然薯は水はけの良い場所を好み、大石田地区は昔から品質の良い自然薯が育つ産地として知られいます。特に雪の下に埋めて育てる「雪堀り自然薯」は各メディアに取り上げられ、その濃厚な味わいと餅のような強い粘りが人気を集めています。
　　
●高い栄養素
　　自然薯は古来より滋養強壮食として珍重され親しまれてきました。また、漢方名「山薬」と呼ばれいろいろな効用が説かれています。自然薯の大きな特色は、良質の澱粉質に加え、アミラーゼなどの酵素が豊富に含まれ、食べ物を速やかに消化吸収する作用があります。また、カルシウムや鉄分、ミネラルも多く含み免疫力を高める効果があると言われています。最近の研究では、若返りホルモン（ディオスゲニン）が自然薯だけに含まれていることがわかり注目を集めています。

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山形県産天然「金のはちみつ」

◇特長／集める場所や時期、樹の状態、絞り方などで
味わいや香り、美味しさなどが違うハチミツ
 

◇金のはちみつのこだわり

　●山形県月山山麓の自然豊かな地域で採取
　　　天然ハチミツは、その年の気候に大きく左右され
　　昨年は開花時期の気温低下や長雨によりたくさんの
　　蜂が死んでしまい収穫量も激減。
　　　年々過酷さを増す自然環境の中
　　働き者の蜂たちが一生懸命に集めました。

　●季節に合わせた豊富な味わい
　　　何十年に渡り、木を植え森をつくり
　　蜂たちが働きやすい環境を整えてきました。
　　　さくら・りんご・とち・アカシア・キハダ・薬草と
　　１年間に採れる６種類のハチミツは、果物や花の香りがしたり、
　　森がつくり出す酸味や苦み、コクが重なり合いそれぞれ違った
　　味わいがあります。また、香料や保存料などの添加物は一切
　　使用しておりませんので、安心してお召し上がりいたします。

◎おねがい
　　　天然ハチミツは１０度以下で結晶化しますが、
　　品質には問題ありませんので安心してお召し上がりください。

▼お問い合せ/お申し込み

　　　１）山の市場｜オンラインショップ
　　　２）TEL: 0237-48-6785（受付9:00-18:00）