株式会社 ネクスト・レボリューション

山形県村山市奥 葉山山系産天然「金のしどけ」
 

◇特　長／葉が開き15㎝丈くらいの茎は柔らかく香り豊か

◇金のしどけのこだわり

●山菜は天然で美味しくなる
    山菜通に人気なのがあいこと並びこのしどけです。香り豊かで柔らかい茎はお浸しや天ぷらなど調理しやすく、茹でたしどけにくるみをまぶした「しどけのくるみ和え」は絶品です。また、最近では抗がん作用のある機能性物質（バイオプローブ）も発見され注目を集めています。
　
●葉山の山菜
　標高１４６２mのこの山は、里に近いことから農業の神が住むとされ、たくさんの修験者が山に登って五穀豊穣を祈る山岳信仰の中心だったそうです。
　葉山周辺では湧き水が多く、柔らかく瑞々しい香りの山菜がたくさんの種類採れます。弊社の山菜には農薬や化学肥料を使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。

◎おねがい
　天然物は温暖化により年々収穫時期が短くなっており、収穫量も減ってくるなど予想ができなくなってきました。ご注文のお客様には、お電話で内容や時期などをお伝えしながら対応させていただきます。


▼ご購入／お問い合せはこちら

　１）山の市場｜オンラインショップ
　２）TEL: 0237-48-6785（受付9:00-18:00）　

山形県村山市奥 葉山山系産天然「金のこしあぶら」
 

◇特　長／開いたばかばかりの若葉は透き通るような黄緑色で、油を感じさせるような艶と上品な香り

◇金のこしあぶらのこだわり

●山菜は天然で美味しくなる
    こしあぶらは「山菜の女王」と呼ばれ、「山菜の王様」と呼ばれるたらの芽と並び人気の山菜です。
　こしあぶらの山に入ると日向の方から、穂先が筆のような芽が顔を出し「こっちだよ」と道案内をしてくれているように次々と芽を出してきます。天然こしあぶらの場合には、気温が高くなると虫が付いてしまうため収穫時期が短く、限られた時期しか採れません。
　
●葉山の山菜
　標高１４６２mのこの山は、里に近いことから農業の神が住むとされ、たくさんの修験者が山に登って五穀豊穣を祈る山岳信仰の中心だったそうです。
　葉山周辺では湧き水が多く、柔らかく瑞々しい香りの山菜がたくさんの種類採れます。弊社の山菜には農薬や化学肥料を使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。

◎おねがい
　天然物は温暖化により年々収穫時期が短くなっており、収穫量も減ってくるなど予想ができなくなってきました。ご注文のお客様には、お電話で内容や時期などをお伝えしながら対応させていただきます。


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山形県村山市奥 葉山山系産天然「金のこごみ」
 

◇特　長／太さや柔らかさ・味・香りにおいて最高のこごみ

◇金のこごみのこだわり

●山菜は天然で美味しくなる
    最近は山菜の扱いが変わり、楽に収穫したいと山菜を畑に植えたり太ければいいと化成肥料を与えたり、早く売りたいとビニールハウスで育てたりして、山菜が野菜のように栽培されるようにようになりました。
　天然こごみの場合には、年々温暖化の影響で収穫時期が短く、限られた時期しかとれま採れません。また、こごみが育つ山に入るとハーブのような爽やかなか香りが漂い、清々しい気持ちになります。
　春１番にお届けし、味わっていただきたい山菜です。
　
●葉山の山菜
　標高１４６２mのこの山は、里に近いことから農業の神が住むとされ、たくさんの修験者が山に登って五穀豊穣を祈る山岳信仰の中心だったそうです。
　葉山周辺では湧き水が多く、柔らかく瑞々しい香りの山菜がたくさんの種類採れます。弊社の山菜には農薬や化学肥料を使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。

◎おねがい
　天然物は温暖化により年々収穫時期が短くなっており、収穫量も減ってくるなど予想ができなくなってきました。ご注文のお客様には、お電話で内容や時期などをお伝えしながら対応させていただきます。


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山形県村山市奥 葉山山系産天然「金のあぶらこごみ」
 

◇特　長／柔らかくクセがないので調理しやすく、あぶらっこさがあり味わい深い

◇金のあぶらこごみのこだわり

●山菜は天然で美味しくなる
　　名前に「こごみ」とつきますが、こごみとは全然違う種類の山菜です。こごみは同じ株から束になって生えるのに対して、「あぶらこごみ」は一本ずつ生えます。そのため「一本こごみ」と呼ばれたり、
茎の色から「青こごみ」「赤こごみ」とも言われます。標準名は「キヨタキシダ」といいます。昔は干して保存食にしていましたが、今は生でいただくことが多く、他の山菜同様に、天ぷらや煮物料理などでお召し上がりいただけます。
　
●葉山の山菜
　標高１４６２mのこの山は、里に近いことから農業の神が住むとされ、たくさんの修験者が山に登って五穀豊穣を祈る山岳信仰の中心だったそうです。
　葉山周辺では湧き水が多く、柔らかく瑞々しい香りの山菜がたくさんの種類採れます。弊社の山菜には農薬や化学肥料を使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。

◎おねがい
　天然物は温暖化により年々収穫時期が短くなっており、収穫量も減ってくるなど予想ができなくなってきました。ご注文のお客様には、お電話で内容や時期などをお伝えしながら対応させていただきます。


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　１）山の市場｜オンラインショップ
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山形県村山市奥　葉山山系産天然山菜「金のたらの芽」

◇特　長／太さや柔らかさ・味・香りにおいて最高のタラの芽

◇金のたらの芽のこだわり

●山菜は天然で美味しくなる
　　最近は山菜の扱いが変わり、楽に収穫したいと山菜を畑に植えたり太ければいいと化成肥料を与えたり、早く売りたいとビニールハウスで育てたりして、山菜が野菜のように栽培されるようになりました。
　　天然のたらの芽の場合には、１本の枝から１つのたらの芽しか採れません。また、たらの芽が育つ山に入ると枝から無数に出ているトゲが行く手を阻み簡単には収穫できません。クセのない味わいと、山の生命力を感じられる人気の山菜です。
　　　
●葉山の山菜
　　標高１４６２mのこの山は、里に近いことから農業の神が住むとされ、たくさんの修験者が山に登って五穀豊穣を祈る山岳信仰の中心だったそうです。
　　葉山周辺では湧き水が多く、柔らかく瑞々しい香りの山菜がたくさんの種類採れます。また、弊社の山菜には農薬や化学肥料を使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。

◎おねがい
　　天然物は温暖化により年々収穫時期が短くなっており、収穫量も減ってくるなど予想ができなくなってきました。ご注文のお客様には、お電話で内容や時期などをお伝えしながら対応させていただきます。


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　２）TEL: 0237-48-6785（受付9:00-18:00）