おなじみ「鈴木酒造店長井蔵」で作られている「一生幸福」の
酒粕が新商品としてネットショップに登場です！

▼3kgと、ずっしり入って1000円！


酒の原酒取るときにもろみをしぼって取るのですが
“酒粕”とはその残った“しぼりかす”のことです。

ですが決してただの「かす」と呼んではいけません！！

実はすごく栄養価が高く、タンパク質やビタミンＢ類が
豊富に含まれているので江戸時代から「手握り酒」「酒骨」と
呼ばれてきた貴重な食品なんです。

一生幸福からとれた酒粕ですので美味いこと間違いなし！
早速料理をしてみました。

▼漬けもの


・酒粕を細かくちぎり水・砂糖･塩を入れて良くかき混ぜ、どろどろにする。
・ポリ袋に入れて、切った野菜をを入れて良く揉む。
・この状態で、冷蔵庫に入れてお休ませる。
　数日経つと美味しい粕漬けになってます(^∀^)

▼煮物


・鍋に出し汁、鮭を入れて煮立ったらあくを取り、こんにゃくと
　大根を入れ、落とし蓋をして煮る。
・具材が柔らかくなって来たら、酒粕をちぎって入れ、
　続いて味噌を入れて、具材を壊さない様に混ぜる。
・再び落とし蓋をして弱い中火で煮て、汁が少なくなるまで煮詰めたら、
　長ねぎを入れてひと煮立ちして出来あがり。

▼ぶりの酒粕焼き


・酒粕、みりん、みそを混ぜ合わる。
・魚は塩をふり、30分程度おき、余分な水分をふき取る。
・密閉容器に粕床を敷き、魚を浸ける 。
・表面についた酒粕をとってグリルかオーブンで焼く。

甘酒や粕汁なんかも代表的な粕料理ですが
洋食やお菓子にもバリエーションの幅が広がっているようなので
次回チャレンジ！！

酒粕は体を温める効果もあるので女性にとってもおススメ！
食べるだけではなく、純米酒や精製水でといたものを
布で包んでお風呂に入れたり、フェイスパックにもOK(^_')b
スベスベになりますよ！

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長井市の西根地区には「古代の丘」という縄文時代に
タイムスリップしたかのような場所があります。

太陽の広場、星の広場、土偶の広場、水の広場…とたくさんの広場や
資料館、長者屋敷遺跡を再現した縄文村、交流館などがあります。

西根の小学校や児童センターの近くにあるのでよくお散歩している
子どもたちを見かけることがあるのですが
一番メインの「土偶の広場」の土偶はなんといっても
子どもたちの一番の遊具らしく、広場に到着すると
真っ先に土偶に登ってしまいます(^_^;)

本日紹介するのはそんな古代の新商品です。

▼「世界の家づくりシリーズ」


難しくはないようですが結構やりがいがあるキットのようです。

▼「はにわ　ぬいぐるみキーホルダー」


ゆる～いキャラクターで女性に人気なんです(^^)

▼「古代のひあそ火(び)」


火が付くと感激します！！

縄文村は秋には縄文まつりが行われたり、昨年には「ぼくらの文楽」が
開催されたりと、のびのびとできるみんなの憩いの場であり、
なんといっても大自然の中なので空気が美味しいんです！(^ー^)b


▼でも冬期間の土偶たちはこうなってます。


この寒さで土偶も真っ青！w(ﾟOﾟ)w

もう少し暖かくなって雪も無くなればピクニックに最適の場所です♪

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今日も雪降りな長井市（＞＜）
晴れ間がのぞいたと思ったら、あっという間に白いものが降ってきてます。
予報では、明日も…

は～るよ来い♪と祈りつつ、面白い物を発見したので！

ジャムの入れ物のような六角形のかわいいビンに、なんと！
『チーズ』　がごろごろとΣ(ﾟдﾟ;)

▼横から見ると

(チーズが漬かってます！名称はなんと“惣菜”

かなり興味をひかれたので…(*^-^*)
やはりここは、味見を♪

そのまま食べれるおつまみチーズとのこと。
…そのままじゃあもったいない気がしたので、

▼かわい～く！

▼かわい～く！パート２


■チーズのトマトソース漬
ピザソースの中にチーズ。パスタに混ぜてもイケそう！

■オリーブとチーズのオイル漬
オリーブオイルのフルーティーな香りと味がチーズを引き立てています。

■チーズとレーズンのオリーブオイル漬
イタリアン！という感じの匂いと味です。一番食べやすかった(*^-^)b
レーズンの存在感が薄かった(;＿;)

■チーズと塩麹のオリーブオイル漬
今話題の塩麹とチーズのコラボ。そのままでは塩味が強いかも！？
(※これだけ写真がなくてゴメンナサイ…

そのままで食べるより、ひと工夫した方がより美味しいです♪

日本酒やワインなどのお酒のお供に。
パンやクラッカーにのせておやつに。
お料理にちょっと加えてみたり。
いろいろできそうですー(＠＠*)

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3月も下旬ということでそろそろ暖かくなってきてもいいのでは
ないのでしょうか！長井の天気！( ﾟﾉOﾉ)お～い

そんなことを思いながらまだかまだかと春を待ちます。
ネットショップやまがたタス物産館では桜の新商品が 新 登 場 ！

桜は私たちが生まれるずっとずっとず～っと前から親しまれ、
国花として日本の象徴灯されている花！
だからみんな桜の季節には揃って桜の下で花見を楽しみます。

桜の美しさが私たちの心を穏やかにしてくれるのは
今も昔も変わらないのがステキです！(^^)

…といっても、
「花見を楽しむ＝見る」より、
「花見を楽しむ＝食べる」といった「花より団子」思考の方も...σ(^O^)ﾜﾀｼ

▼ネットショップやまがたタス物産館でのオススメは日進堂の「小桜城」！


お土産品として人気の商品です(^O^)b
ぜひのぞいてみてください(^^)/~~


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先日保存食でご紹介した“ミルクケーキ”

あれからはまってしまいまして(〃〃；

山形県民のみなさん、この曲、すぐ歌えますよね！？

おらがぁ～ふーるさと山形の～♪

口ずさんで続きを書いてみたらこんな感じ･･･（あってますよね！？

　白い牛乳お菓子になった
　ミルクケーキの味みれば
　色良し・味良し・香り良し
　山形土産におしどり・ミルクケーキ♪

この曲が頭から離れないんですぅ（＞＜*）
山形に来た方は1度は聞いたことがあると思います～

懐かしいふるさとの味。
確かに味は覚えているのといつも同じ。変わらないあまぁいミルク(*~～~*)
（粉ミルクの副産物と知ったのは数日前です･･･
小さい頃はミルクとコーヒー(チョコだっけ？)のミルクケーキしか
食べたことがなかった！
そして、おやつと言うよりいただき物だったような　ﾛ(^O^*)

いまさらですが、たくさん種類があったことに･･･(＠＠;;

▼ミルク：定番


▼いちご：裏面の「いちご物語」を！


▼さくらんぼ：佐藤錦。甘酸っぱい♪


▼ラ・フランス：ラ・フランス果汁入り


▼抹茶：抹茶ミルク


▼コーヒー：こくと香りを楽しく演出！？


▼チョコレート：すっごく懐かしい味


▼カマンベールチーズ味：未挑戦


▼保存食ミルクケーキ：味が濃い？


＜サクサクミルクチップ＞
▼ミルク：サクサクっとパリパリいけます


▼アーモンド：アーモンドのアクセントがたまらない！


▼さくらんぼ：未挑戦


サクサクも含め、全部で12種類の品揃えが(*^～^*)

でも、なんで「ケーキ」なのでしょうか･･･
かたいし、平べったい飴？のような感じなのに。
▼これです


調べてもなかなかわからず･･･謎だ、あきらめようと思ったら、
ケーキじゃなくて「cake」にありました！
→【可算名詞】 (薄く平たい)固いかたまり，(固形物の) 1 個.

これですよね！英和辞典～～～盲点(T_T)

ミルク（牛乳）ケーキ（硬いかたまり）
納得！

しか～し！
一気にたくさん食べるのは大変です･･･(；；)
いろんな種類を少しずつーがBetterかも＞＜

懐かしい方も、そうでない方も！話の種に？

白い牛乳お菓子になった♪　ミルクケーキはいかがですか♪

☆ミルクケーキをお求めの方は＿ﾛ(^O^*)

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