今年も残すところあと1ヶ月を切り、来年の干支『辰』に関係する
商品などよくお店で見かけるようになりました。

毎年風林堂さんで作ってくださる干支和菓子も完成ということで
いち早く持ってきて下さいました(^O^)

今年の『うさぎ』とはうって変わって『たつ』はなんだか
複雑で難しそうだと思っていたのですが
とってもポップなかわいらしい和菓子でした('▽'*)

▼まさに芸術品ですね(^^)


世界的人気を誇る日本のアニメ『ドラゴンボール』にちなんだ
ドラゴンと宝玉の和菓子です。

色も鮮やかで子どもにも喜ばれること間違いなしですね！

3個入り1セットで大きさは大小2種類あります。

やまがたタス物産館で購入いただけるほか
お買い物していただいた金額に応じてプレゼントいたします('▽^)


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昨年デビューした山形の新品種米「つや姫」。
今やそのブランドはお米だけにとどまらずお菓子や化粧品などにも
幅を広げてきています(^Ｏ^)

そして今回、つや姫の米粉入りのパスタと米油が新登場！

▼スマートなパッケージの「パスタ」


こちらのパスタにはつや姫の米粉と米ぬかの他にも
川西町特産のベに大豆粉も入っていて少しピンクがかっています。

▼この大豆粉と米ぬかにより栄養価が高くなっています。


また、米粉入りだからゆで時間も短く大豆粉入りだから伸びにくい！
健康的で主婦にも優しい(^ｐ^)

▼そしてなんだか海外ブランドの香水のような「米油」…


製造工程で科学的なプロセスをなくして作られるため栄養成分を
壊したり、米ぬかの風味を逃さず造られています。

ナチュラルで風味豊かなこの油は、9月に行われた
『やまがたふるさと食品コンクール』では最優秀賞を受賞しています！

酸化から細胞を護るはたらきをやコレステロールを低下させ
様々な病気を予防する成分がたくさん含まれるためとっても健康的！
一度使ったら今まで使っていた油には戻れなくなるかも...(^-^)

お値段は張りますが健康を気にかけている人には
ぜひとも試していただきたいですね(^Ｏ^)

ちなみに2つを使って早速パスタを(^^)

▼つや姫だから和風に...キノコパスタ


▼もちろん洋風でも...トマトパスタ


普通のパスタと同じ用途で(^^)OK

さすが米粉だけあってモチモチの歯ごたえで食感good(^^)b！
油は熱を加えるとより一層風味を増します。

▼嬉しいセットもあります！贈り物にどうぞ


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外は木枯らしが吹き荒れて、おこたで団らんの季節到来(＾皿＾)
楽しいおしゃべりには美味しいお菓子が欠かせませんよね。

そんな冬のおやつライフを豊かにしてくれるに違いない、レインボ
ープラン農産物の冬野菜を使った新作スイーツの発表会がこのほど
行われました(o^∇^o)

▼レインボー農産物を使った新作スイーツ！


主催はレインボープラン推進協議会。今年度はおいしいレインボー
プラン研究開発事業として野菜スイーツの開発に取り組んでいて、
発表会は夏野菜のスイーツに続き2回目です。今回は広く市民に参加
を呼びかけ、女性を中心に100人以上の人が集まりました(＾▽＾)

▼女性を中心に100名以上が参加しました


冬野菜スイーツの開発に挑戦したのは木村家本店さん、レストラン
ジュアンさん、白山堂芳賀さん、菓子司福田屋さんの4店。それぞれ
ラスク・みそガーリック、ごぼうを添えたライスプディング、レイ
ンボー野菜創作ネギみそ大福、チーズポテトパイを発表しました。

▼製造者の皆さんによる解説


▼木村家本店のラスク・みそガーリック

小腹がすいた時にはちょうどいい感じです。
名前も“小腹すく→こばラスク”とかどうでしょう？
(ダジャレですみません＾＾；)

▼どのテーブルも笑顔があふれます




▼レストランジュアンのごぼうを添えたライスプディング

プディングのお米はつや姫なので名前は“ごぼう姫”だそうです。

煮汁に一晩漬けたというごぼうの香りが豊か！上品な甘さが食後
のドルチェという感じです。

▼おいしい顔、いただきました！


色どり鮮やかだった夏野菜スイーツに比べると、今回はどれもシン
プルな印象ですが、味のインパクトは強烈です(≧▽≦)。特にネギ
みそ大福は強い先入観に支配されて恐るおそる口にしたのですが、

……ん？んんん!?…ウマいっ!!(*^▽^*)

白あんとの相性が絶妙で後ひく美味しさです。

▼白山堂芳賀のネギみそ大福

みそ餅文化のある長井市ではすぐにでも受け入れられそうな美味し
さです。

↑白あんの中にネギみそが!!

▼菓子司福田屋のチーズポテトパイ

野菜の生産者とお菓子の作り手が手を手を取り合うイメージで、パイ
の合わせ目を上部に作ったそうです。さつまいも(べにあずま)とクリ
ームチーズの組み合わせはテッパンの美味しさです！

ラスク・みそガーリックはジャムサンドのようにペーストをぬった
サンドイッチにしても美味しそうです。デンマーク産のクリームチ
ーズとのハーモニーが素晴らしいチーズポテトパイは、特に多くの
皆さんのハートをとらえた様子でしたv(*'-^*)

▼参加者の皆さんはレポート並みのボリュームのアンケートを熱心
　に記入しながらスイーツを召し上がっていました

「ただで美味しいものいただくんだものね」…と笑顔の皆さん(＾＿＾)

参加者の皆さんからは味や食感、ネーミングなどに様々な視点から
率直な意見が出されていました。作り手の皆さんにとっても、今後
製造していく上での参考になったようです。雪深い東北のせいか味
が濃いものが多いという意見も多かったのですが、一度に全種類を
食べた為にそう感じたのかもしれません(＾＾；)

▼今回も美味しくいただきました(＾人＾)




家庭から出た生ごみで堆肥を作り、それで野菜を育て家庭に還元す
るレインボープラン。長井市が世界に誇るこの地域資源循環システ
ムを広く知ってもらうため、そして長井市を象徴するようなスイー
ツの誕生のために、レインボープラン農産物の野菜スイーツ開発に
さらに期待が高まりますヾ(*ﾟ∇^*)ﾉ


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美味しさはもちろん、可愛らしい色や形全てが有史以来人間を惑わす
禁断の果実・りんご(＾皿＾)　美味しさでは群を抜いて評判の高い、
山形県朝日町産のふじりんごの出荷が今年も始まりました(*^▽^*)

▼出荷を待つりんご箱の数々…


蜜がたっぷり入っていて、サクサクした歯ごたえがたまらない美味し
さの冬のフルーツです。例年より少し遅れてしまいましたが、ようや
く発送スタート。ラ･フランスとの詰合せも販売していますので、ご
贈答にもピッタリですよv('▽^*)

▼太陽をいっぱいあびて美味しく育ちました



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りんごにもたくさんの種類があるのですが、
全国的にも「富士(ふじ)りんご」の生産が多いようです。

ふじは蜜ができやすくて甘く、万人に愛されるりんごなんです(^^)b
ネットショップやまがたタス物産館でも11月下旬からりんごの出荷が
始まります！
取り扱っているのは全国的にも有名な朝日産ふじりんご(^▽^)

ところでみなさん蜜がたっぷり入ったりんごって見分けられますか?(ﾟﾟ*)

「色づきがよいもの！」とか、「持ってみた重量感！」...など
いろいろ試してみるもののやはり割ってみないとわかりません(~-~)

りんごは「収穫のときに太陽の光にすかしてみてお尻の部分が
うっすらあめ色に見えるのが摘みごろ」なのだそうです(ﾟOﾟ)ﾍｪ～

割ってみると蜜がぎっしり！

朝日産ふじりんごはそんな密たっぷりのおいしいりんごを
皆さまにお届けします(^O^)/



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