本日から行者にんにくの発送が始まりました！
連日の良好な天気のおかげで立派な行者にんにくに育ちました(^^)

今日も天気が良く、シャツ1枚でちょうどいいお天気♪
日焼けしてしまうくらいの日差しで“暖かい”というよりは
“暑い”のほうが適しているような…(^^;)

これからグングン気温も上がっていくでしょうから
暑さに負けない体づくりをぜひ行者にんにくから！

嬉しいレシピつきで全国発送を行っております。
今の時期しか採れない＆300箱限定での販売となりますので
ご予約はお早めに(^Ｏ^)/

行者にんにくのお求めはこちらから

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▼今日はどこもかしこも満開です！！　-千本桜-




▼ピンクリボンの桜も今日は咲きました＼(;▽;)／嬉しい！


▼ここも見ごろを迎えました　-つつじ公園-




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▼詳しい内容はこちらから

期限は平成24年5月10日〆切です。お早めにm(__)m

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山形県産のラ･フランスを使ったカルピスが新商品で登場しました！
パッケージのデザインもこの小さなサイズもとってもかわいいんです(^^)♪

120mlの小さなボトルが3本入っています。
5倍希釈で1本から約コップ4杯分できます。

パッケージにも書かれている「香り豊かな山形県産のラ･フランス」。
どれくらい香り豊かなのかというと…

▼お店に並んでいる商品に近づいていくと甘いラ･フランスの香りが漂ってきます


これから夏にかけてカルピスは定番の飲物。
▼いっぱい汗をかいた時はググッと一気に飲みたい！そんな商品です♪


また、ミルクで割ったりカクテルの割りものでもOK(^^)b
お菓子作りで牛乳の代わりに入れればカルピス風味の
ひと味違ったお菓子も楽しめます(^O^)

ぜひお試しください♪


今日の千本桜は、花が徐々に咲きそろってきています(*^-^*)





やはりゴールデンウィークに満開のようです♪

▼明日は花が開くかなぁp(*^0^*)q


▼つつじ公園では、つつじの新芽が顔をだしてました♪


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ただいま、ながいファン倶楽部では、さくらキャンペーンを実施しています♪
新規会員登録をいただいた方がご応募できます(*^-^*)
10人に1人、嬉しい商品が当たりますっ(*^O^*)
この機会にどうぞご登録･ご応募してみてくださ～～い！！

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　新規入会で300pt進呈中です(〃〃)

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「ここはこんな食べ物が有名!」　　「ここに来たらコレ食べなきゃ!」

といったようにご当地グルメもその地域の魅力の一つですよね！

長井と言ったら…(・・)

確かに長井にも美味しいものがたくさんありますが
「コレ！」と言われると難しいかも。

ということで昨日24日に長井の生産物を広めていくための
戦略会議が行われました。

まずは生産物の中でも長井の新野菜と言われている「行者菜」を
きっかけとして広めていこう！ということで
名前は「行者菜等産地化戦略会議(仮)」。

この会議はいろんな業者の方々とも連携して「生産」「流通」「消費」に
ついて幅広い方面から考えていくことでより親しみやすく、
たくさんの人に知ってもらうことを目的として行われます。

第一回目の昨日は「行者菜づくし」でもおなじみの
小野先生の料理教室で行われました。



行者菜を広めていくためには行者菜を知ってもらくこと、
口にしてもらうことが大事！

長井市内の飲食店でも行者菜の料理がメニュー化されれば
もっともっと広まっていきますし、加工品やレシピといった
商品の開発も知名度を上げるために大切なこと！

確かに行者菜ラーメンとかあったら食べたい...(^p^)

料理教室ではそんな商品化を目指して行者菜料理の試作を
行いながらの開催でした。

▼試作には冷凍保存していた行者菜の花芽を使います


行者菜って冷凍保存もOKなんですね！

▼こちらの浅漬けは冷凍の行者菜をお湯でさっと湯がいて混ぜました


冷凍とは思えないほど味も香りも色も生きています！

▼注目の新商品「行者菜塩麹」


▼豚ロースにつけて1日寝かせ焼きました




味がしっかり浸みこんでいて、またお肉が柔らかくなるんです！！
とっても美味しくいただきました(^p^)

▼行者菜ドレッシング




冷凍の行者菜をミキサーで細かく刻み、ドレッシングにまぜました。
今回は生クリームを使ったドレッシングだったのですが
生クリームの「白」は行者菜の「緑」を際立たせてくれる効果が
あることを発見！

商品化にあたってはこういった“見た目”も
重要視されるので大切なところ！

▼草岡ハムさんの行者菜ウィンナー


行者菜が商品化されてから間もなく登場した
今や行者菜加工品の定番商品！

スタンダードなウィンナーも美味しいですけど
行者菜が入るとまた一味違っておいしいんですよね♪

県内では徐々に浸透しつつある「行者菜」ですが
やはり県外に出てしまえばまだまだ知らない人ばかり。

イベントごとなどで「行者菜ってなに？」と来る人来る人に
聞かれて説明するのがたいへんだ(^^;)

と草岡ハムの孫田さんはおっしゃっていましたが、
この取り組みにより、長井のB級グルメとして
「長井に来たら行者菜食べなきゃ！」というくらい
広まっていったら嬉しいですし、理想でもあります！

この会議は今後毎月1回ペースで行われる予定です。
今年の行者菜の収穫は5月に中旬以降ということで次回の会議には
行者菜の出荷も始まるころ。
取り組みに一層熱が入りますね！


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今日は朝からいい天気！

▼私たちがウォッチングしているさくらは…


～もう少し…！

▼でも今日は咲いているさくらも見つけました！！


なんだか嬉しくなって何かいいことがありそうな気分♪




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お待たせしました！昨年も大好評をいただいた笹巻き・つの巻き。
今年は５月連休明けより発送を開始します(*^-^*)

昔からこの地域でつくられ、食べられてきたふるさとの味です。
笹巻きはいまもご自分でつくられているご家庭も多いです！

▼笹巻き
「ひめのもち」という地元のお米を使っており、形はとんがったおにぎり。
食感はもちもち。おはぎのように、おやつとしてよく食べられます。
きな粉をつけて食べますが黒蜜や納豆などをつけても美味しいです！

家で作るときは、食べることが楽しみで手伝っていました(〃〃)
笹巻きをつくる日の朝に川辺へ笹を取りにいって、採ってきた笹で
もち米をぐるっと包んで巻いて、買っておいたスゲで結んで、茹でる！

文章にすると簡単ですね･･･(^-^;)
たしか茹でる時間は１時間くらいだったと思います。

ちゃんと笹を巻けるまでかなり失敗しました...一度覚えると手が覚えて
すぐつくれたのですが、今はどうでしょう･･･覚えているハズですよね♪

ご存知かもしれませんが･･･同じ山形県内でも、鶴岡・田川地区の『笹巻き』
を見たとき、驚きました。プルプル半透明の黄色なんです。もち米を笹で巻
いて茹でることは一緒なのですが、灰汁でじっくり茹でるとのこと(＠＠)
中のもち米は黄色くゼリー状になって、同様に黒蜜ときな粉をつけて食べる
とスイーツのような･･･全く別な食感で不思議な感じでした。


▼つの巻き


『笹で巻いたゆべし』という表現がわかりやすいと思います。
醤油と砂糖ベースのあまじょっぱいモチモチしたゆべしにクルミが
入っていて、笹でちまき風に結ってあります。

このつの巻の中に入っているクルミは地元の農家さんが育て、
一つ一つ殻からとったものを使用しています。

通常のゆべしとは原料が違い独特の食感がする、食材にこだわった
一品になっています！どうぞお試し下さい(^▽^)/


商品のお買い求めはこちらから！

▼笹巻きはこちら

▼つの巻きはこちら


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桜の開花が待ち遠しい ながいファン倶楽部です(*^-^*)
もうすぐもうすぐ、とドキドキの毎日です！









今日は生憎の雨(＞＜)つめたーい風が吹いています。
そんな天気の中でも、桜はがんばっています!

たくさんのつぼみからピンク色の花びらがちょっとだけ顔を
だしてきてます♪



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▼ついったー


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避難者支援事業所一覧（ながいタウンなび）

青菜煮ってとってもおいしいですよね(〃〃)
あったかいご飯はもちろん、お酒のおつまみとしても愛されて
いる山形の郷土料理です。

青菜煮は冬の定番の保存食として山形青菜で作られる『青菜漬』
を水に浸して塩抜きし、油で炒め煮したものです。
青菜漬とはまた違った風味を味わうことが出来ます(*^-^*)

また、各家庭･地域によって具材が変わります。シンプルに唐辛子のみ
のものやうち豆を入れたり、煮干や薩摩揚等の練り物、根菜を加えたり
と様々あります(＠＠)

そんな郷土料理をみなさまに味わっていただきたく、
今シーズン取り扱いを始めました！！

▼パッケージ


こちらは、青菜を鷹の爪（唐辛子)とごま、醤油、砂糖で炒め煮した
シンプルなものですが、青菜の味が良く引き出されています！
そのままでも箸が止まらない、美味しい商品です！！

４月下旬～６月下旬頃までの限定販売です！
食べきれない方は、未開封の袋のままであれば半年ほど冷凍保存できる
そうです！自然解凍で、解凍後はすぐお召し上がり下さい☆

▼青菜煮（５袋）をお求めの方はこちらから

▼青菜煮（３袋）もあります

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全体的に大きく膨らんで、少しピンク色になっています♪

▽だいぶ開いてきたつぼみもありました！




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