私は山形に恩返しをしたい。九州に産まれた私を息子の様に可愛がってくれた山形。私の故郷は山形です。自信を持ってそう言います！ 他県からきた私をすぐに受け入れてくれ、地元の方々は親切にいろんなことを教え、協力してくれた。
「作物の作り方がわからない！」師匠はいつでも、どこでも、何時でもかけつけて優しく丁寧に教えてくれた。「山形に親友がいない！」食事会などに行くと、若い方から先輩方すべての方が優しく接して、協力してくれた。最上川の氾濫があり大きな被害を受けたとき、いろんな方々が駆けつけてくれた。何よりも元気になった。何よりも勇気が出た。何よりも人の優しさに触れることができた。何よりも親友の大事さに気づくことができた。
私のふるさと山形が私にしてくれたこと。今度は私が山形にするんだ。今から１０年間、寅ちゃん突っ走ります。必ず農業で世界一になってみせます。多くの子どもたちの希望になりたい！ １０年後…山形の自慢になりたい。山形の誉れになりたい。
私は山形市内で工務店を営んでおり、古民家の移築再生や茅葺き工事、古民家から学んだ木組みで自然素材住宅を手がける他、古民家のマッチングサイトの運営、衣食住に関わるイベント等を開催しています。
１０年後の山形、東北は世界中から注目される「ふるさと」となっていることでしょう。都会的な生活もいいけれど、田舎暮らしが格好いい時代になっているはずです。こんなに素晴らしい自然が残っている、古民家が残っている、風景が残っている、文化が残っている。それを無くすのはとても悲しい事です。一度無くしてしまったら取り戻すのは容易なことではありません。今と変わらない山形の風景、ずっと変わらない東北の風景を残す。むしろ未来へ向けて新しい里山の風景を山形から被災地へ、そして東北へ広げて行きたいです。
誰もが憧れる山形を創るのは誰でもない自分です。まずは自分が一番幸せになりましょう。そして一番身近な人を大切にしましょう。それが全ての始まりだと思います。
日本における酒の歴史を紐解くと、科学的な根拠はよくわかっていなくても、決まった作業＝儀式で造ることができる神秘的な飲み物で、大自然に感謝する神事のお供え物として欠かせないものであったことがわかります。
微生物の存在が知られていない昔であっても、試行錯誤の末に現代とほぼ変わらない酒造理論の基礎が存在していました。それらはすべて、先人たちが大自然に敬意を表し、誠実に試行錯誤を積み重ねて築き上げてきたものです。
周りのモノへの感謝、誠実で丁寧な仕事を土台に、必要な革新を継続していくことで、真の伝統が生まれます。その心を未来永劫伝えていける蔵元組織を築上げたいですね。
山形で創業し、八代１９０余年。山形の薬を元にして、山形に沢山あった梅を使い作り上げた銘菓「乃し梅」。これからもずっと、地元の名物と呼ばれたくて、質の良い山形の梅にこだわり、手間ばかりかかる昔ながらの作業を頑なに守る。それが佐藤屋。
でも、それだけじゃ息が詰まる。伝統は重んじるけれども、今を大事にせずには、これからは無いと思う。その時々に合わせた取り組みを、その代ごとに自らを初代のつもりで重ねてきたからこそ、気にかけてもらい積み重ねられた歴史。それこそが老舗の強みだと思うから。
いつだって気になる老舗でいるために、自分なりの美味しい、面白いを仲間と共有し、僕らを見てくれる人に問うてみる。これを重ねた先にきっと、人の想いのこもった、良い仕事と物語の詰まった菓子があり、それを愛してくれる人が支えてくれる、次の代の老舗があると信じている。
「こころに残るなんかいいもの」を作りたい。そんな気持ちでダンボールイスの猫田君を作りました。富士紙器では商品を手にしてくれた方すべての心にちょっとした喜びやちょっとした生活のうるおいなどが感じられる物、そしてそれがあるとなんか人生がちょっとだけ楽しくなっちゃう。その様なものを創りたいと考えています。
すべてのお客さんの“楽しい”は、私達の“喜び”です。そしてまた私達の“喜び”が化学変化して製品を“楽しい”物にする。その“楽しい”で、影響を受けたすべての人の人生が今よりも少しだけ良くなったら、とても素敵だと思う。
人生は素晴らしい。あなたの毎日は、全部大切な自分の時間。人は自分のイメージした人間になる。思いは力になり、願いは叶う。すべての世界は自分の考え方一つだけ。その自分の考え方を変えられるのは自分だけ。そして人生は短い。だから今すぐに少しだけでも変えてみて。それは、あなたの人生が豊かになるために必要なことだから。
