珈琲豆屋です！

当店では初のコスタリカです。まずは試飲ください。

商品名 コスタリカ　カンデリージャ
原産国：コスタリカ
クリーンで甘みがあり、そして爽やかな酸味のあるコーヒーです。
品種：カツーラ　
等級/SHB　
収穫期：１１月～３月
生産地域/タラス地区
生産農園：ラ・カンデリージャ　　　　　　　　　　（La Candelilla＝螢の意）
オーナー：リカルド・エルナンデス氏

コスタリカで良質なコーヒーの生産地として、有名なタラス地区の標高1500mに位置するところに、LA　CANDELILLA精製工場（ラ・カンデリージャ）があります。
※精選能力に合わせて収穫されたコーヒーチェリーが４：３０ｐｍ～５：３０ｐｍにミルに入荷し、果肉除去された後、１０～１２時間かけて発酵させたフーリーウォッシュド・コーヒーです。醗酵後、アフリカン・ベッドで２日間、コンクリート・パティオで７日間かけて１００％天日乾燥して仕上げます。

※このエリアは寒暖の差が激しいことから豆が引き締まり、栽培環境が優れている上、精選工程にかかわる全てのラインが非常にきれいに清掃されていることからクリーンで美味しい味に仕上がるのは当然と思われます。

昨日は米を買ってきてくれというリクエストがあったので、某スーパーに急ぎました。
すると、まだそこいら辺では稲刈りの音は聞こえてきませんが、山形県産はえぬき新米とあります。しかも5キロで平成20年産のものと100円しか変わりません。

勿論新米をゲットしました。でこのお弁当です。

で、味の方ですが、米櫃に若干残っていたコシヒカリとの混合のため、本来の味は分かりません。でも大概おいしいと思います。

どうでしょう？

少年ケニアとなりますが、時代が違うのでどういう物語なのか分かりません。

今までケニアムカング農園を扱ってきましたが、今回よりニエリという豆に代わります。
ケニアの豆は特にヨーロッパ、アメリカで人気が高く高級種とされています。

カップは赤ワイン（シラーっぽい！？）、ブラックベリー（あの種の味の感じも似ています。）、一寸線香花火のような火薬臭も感じられます。果実の酸味、甘味を感じるおいしいコーヒーです。すこし薄めに淹れてもgoodでした。
是非お試しください。

大統領のおとっつあんの実家もケニアでしたね。
よっ、大統領ー！

くると里は段々冬支度となります。

道端に大きい樽が2つ、水を張って出番を待っております。
そういえば実家も昔は一年分のたくあん漬けをつけていました。
縁側の戸のところに鈴なりに大根を干したものです。
まるで業者のようでした。

多ければ多いほどいいのか、という議論が巷で大議論になっていることは、疑う余地がありません。
で、結論は、、、多い方がいいと思います。御飯栗までは行きませんが。