窪田茄子なのでしょうか？ちょうど家の前に植えてあります。
食べ方は塩漬けがベストですが、辛子漬け、三五八漬けなどいろいろ出来ます。
パリッと割れてぐちゅと塩水が飛び出る、塩水を味わうなすびでございます。
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