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ジュアン

  • ジュアン

今週はお盆Week。
懐かしい顔との出会いもまた嬉しいものです。

ランチ&%ディナー美味しい料理をご用意してお待ちしております。

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ランチには写真の「鶏肉と夏野菜のココナッツミルクカレー」¥950

スパイシーでも野菜の旨味とココナッツミルクでマイルドなカレーに。
暑い時にはホットなカレーもいいですよ。

好評の「冷製アスパラのパスタ」は¥950(税込)とコース仕立ては¥1700(税込)となります。

¥1700コース(税込)の肉料理は
おきたま豚のバルサミコソースを。

¥2800コース(税込)の肉料
オーストラリア産みすじ肉のペッパーステーキを。

¥3500コース(税込)の肉料理は
山形県産香草鶏のグリルを。

その他ランチ&ディナーはこちらをご覧下さい。

http://r-juin.com/menu.html

ジュアン「昨晩は2015年度 第4回目の料理教室でした」

  • ジュアン「昨晩は2015年度 第4回目の料理教室でした」

本日も暑いなか「ジュアン料理教室」に多数ご参加いただきありがとうございました。

写真は、
豚肉のモッツアレラチーズ包み焼き、マッシュルームソース
自家製ドライトマトとバジルの冷製パスタ
グラス・ヴァニーユ・マウント富士
以上の3品を作りました。

アイスクリームは家庭でもできるようにアイスクリーマーを使わないで冷凍庫でこまめに空気を入れながらかき混ぜて作るようにしました。
今は簡易のアイスクリーマーもあるのでお持ちの方はそれを使って作ってみてください。
また
本来は富士山型の容器で作るところをあり合わせの型に出来上がったアイスクリームを詰めて作ってみたので三角のとんがった富士山の様にはいかなかったのですがそれでも中身はバッチリと決まりましたよ。
最後にこれを切り分けて、庄内メロンを添えて皆さんに召し上がっていただきました。

さて次回は8月は夏休みをいただいて、第5回目は9月28日(月)
午後6:30より開催いたします。
料金は、お一人様 3.080円(税込)となります。

参加申し込み承ります。
申し込みは http://r-juin.com/cooking_classe.html よりご予約、お問い合わせから各項目をご記入の上メールを送信してください。

又は お電話で TEL 0238-84-1442 ジュアンまでお願いいたします。

ジュアン「アスパラパスタ」

  • ジュアン「アスパラパスタ」

昨日アスパラ収穫体験と当店でアスパラパスタを食べ、そして長井市内の旧所名跡を巡る「まち歩き」ツアーがあり県内外から多数のご参加がありました。

天気が心配でしたがハイキングには丁度いい感じでしたね。

当店では青汁たっぷり野菜のスムージーでお出迎えをして、冷たいアスパラパスタコース(前菜 スープ 冷たいアスパラパスタ 自家製デザート コーヒー)で旬の長井の食を楽しんでいただきました。

 

ご来店いただいた皆様ありがとうございました。

大盛況の内に無事に皆様お帰りになられたとの事お疲れ様でした。
関係各所のみ皆様にもお礼申し上げます。

写真は、食事風景と記念の集合写真です。

ジュアン「料理教室」

  • ジュアン「料理教室」

今晩は今年度第3回目の料理教室でした。

この度も多くの皆様にご参加をいただきありがとうございました。
メニューは以下の3品でした。
魚のコンフィと焼き野菜...
手づくりパスタでゴルゴンゾーラチーズのクリークパスタ
厚切りのトーストしたパンで、フレンチトースト

一番手間のかかったのは手打ちのパスタですね。
パスタマシーンを使って、伸ばしからカットまで人数分を作るのに時間がかかってしましましたが、皆さんパスタ作りを楽しんでおられました。
パスタマシーンを買ったものの今まで使っていなかった方やこれからネットで買おうと思っている方もいたあようですが、この際思い切って購入して楽しまれてみてはいかがでしょうかね。
苦労した分美味しさ100倍です。
是非ご家庭でもチャレンジしてみてください。

次回は7月27日(月)Pm 6:30より開催です。
講習終了後は楽しい会食が待っています。

皆様のご参加お待ちしております。

申し込み等詳細は以下のホームページをご覧ください。
http://r-juin.com/cooking_classe.html

ジュアン「地元アスパラガス100%のパスタ」本日より販売いたします。

  • ジュアン「地元アスパラガス100%のパスタ」本日より販売いたします。

本日より、地元のアスパラ100%を生地とソースに使った
「グリーンアスパラガスのパスタ」販売開始です。
(写真)
ホームページ http://r-juin.com/news.html

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この度は当ジュアンと舟越さんとの二店舗での提供となります。

当店の洋風な冷製パスタと舟越さんの和の麺とのコラボレーションになりましたので、それぞれのお店で味をお楽しみいただければと思います。

ランチタイムメニューは2種類です。

 ¥950 小菓子 ソフトドリンク付

写真のアスパラパスタに、グリルアスパラと山形県産香草鶏のグリルを添えています。
更にアスパラのスムージーを添えて、これにパスタを付けて食べていただけるようにフレンチつけ麺風に仕立ててあります。

 ¥1700コース
前菜、スープ、上記のアスパラパスタ、自家製デザート、コーヒー。

季節限定メニューですのでどうぞこの機会に旬を味わっていただければと思います。