つや姫商品第3弾、
つや姫麺のご紹介です…ゲソ。

つや姫麺

なんとシンプルなネーミングでしょう。
つや姫パスタ、つや姫ゲソ焼そばもある種“つや姫麺”というジャンルに
入っていそうなものですが、
これこそがKING　OF　つや姫麺なのでしょう。



米粉100パーセントの麺、それからつゆが付いています。
二人前です。
温かくても冷たくしても食べられるということなので、一年中いけます(^^)ｂ



食感はとにかくつるつる！！！
うどんのようでもあるのですがうどんより細く、つるつる！！！
そうめんより太く、つるつる！！！

米粉製品はもちもち食感が特徴なのかな？と思っていたのですが、
こちらはすごいつるつる感なのですよ(｣ﾟﾛﾟ)｣!!

鰹と鮭節風味のとってもつゆは甘みがあってつるつる麺によく合います。
薬味に少し辛いネギを入れるといい感じです。
（写真は、商品をラーメン系と勘違いして
もやし・ニラを炒めて入れたのですがイケました^^;）

このつるつるさはぜひ味わって頂きたい…。
夏には流しつや姫麺でつるつるして下さい(^ー^)

つるつるはこちらから。
そして今後も色々とリリースされるであろうつや姫商品に注目です。

つや姫商品第2弾、
つや姫ゲソ焼そばという
パンチのあるネーミングの商品をご紹介でゲソ。

つや姫を使った麺、
海鮮醤油味のソース、
いか味あげ玉がついて、
2人前入っているのでゲソ。

“ゲソ”焼そばなのに“いか”味あげ玉……
ゲソ味あげ玉じゃ駄目なのか？と疑問に思いましたが、
そんなことはどうでもいいでゲソ。

冷蔵庫あったキャベツともやしとひき肉、
それからやっぱりゲソを入れるとおいしいと書いてあったので
新鮮なイカをその辺で釣ってきて作ってみることにしたでゲソ。

この焼きそばはまず麺を茹でるのでゲソ。
お米の麺特有の真っ白くもっちもちの麺が茹であがるでゲソ。
袋に入った状態では麺が少なめに見えましたが、
茹でてみるとなかなかボリューミーになるでゲソ。
そして海鮮醤油ソースという、
一般的なやきそばソースとは一味違う
風味豊かなあっさり系ソースと絡めるのでゲソ。
個人的に、米粉の麺はソースとの絡みがとても良いと感じるでゲソ。



麺はもちもちなのに歯切れが良く、プチっと小気味良い食感、
海鮮ソースは濃すぎないので具材の味がよく生きるでゲソ。



香ばしいいかあげ玉がよくマッチしているでゲソ。
ぜひゲソとお好みの野菜を入れて食べてみてほしいでゲソ！

これがつや姫ゲソ焼そばでゲソ。
他のつや商品もぜひ見て欲しいのでゲソ。

巷で噂の山形のおいしいお米“つや姫"
最近は色々と関連商品が登場しているとのこと…。
その中からまず1つご紹介です。

つや姫パスタ

こちらはつや姫の米粉が入っているパスタだそうで、

▼上：つや姫パスタ　下：某マ○ー


見た目はちょっと……お蕎麦みた～い？(^^;)



山形県川西町特産の紅大豆の粉が練りこまれているため、
薄～くピンク色がかっています。
本当にパスタ？なんですかね？？？

このつや姫パスタ、小麦のパスタとの違いが
まず、茹でる際に塩が必要ないということ。
お湯が沸騰したらそのまま入れて大丈夫です。

それから、茹で時間。
パスタって乾麺の場合、結構茹で時間がかかるんですよね。
それがこのつや姫パスタだと、3分！！
アルデンテ気味が良い方は2分半でもＯＫ。
個人的にこの茹で時間短縮はすごく良いな～と思いました。

注意点としては、小麦のパスタに比べて麺同士が固まりやすいので、
ざるにあげたら少し油を絡めてほぐすのが良いようです。
（袋に表記されているのはこめ油…こめ油！？
　オリーブオイルで大丈夫かと思います^^;
　でも実は…つや姫のこめ油も出ているんだそうで……）



茹であがったパスタはタイプの違う3種類のソースで食べてみました。
☆ミートソース
☆たらこ
☆ボンゴレ　です。

乾麺の状態での見た目は蕎麦というか麺っぽい感じでしたが、
これは……パスタ！！！
ちゃんとパスタでした。
独特なところというと、もちもち感があり、お米の風味？と甘みがあるような感じです。
アルデンテ気味に茹でると噛み応えもしっかりしています。


☆ボンゴレ
麺がソースを吸うからか、味がしっかりついておいしいです。
そう考えるとスープパスタなども良いのかもしれません。


☆たらこ
さすがに和？なもの同士、よく合います。
他にも大根おろしやおくらなど、和風な食材と相性が良さそうです。


☆ミートソース
もちろんパスタの定番でもバッチリ。
小麦パスタに比べ“食べた感”(満腹感)が強いように思えたので、
ソースが肉々いとすこし重いかな？とも感じましたが。
ナポリタンなどにしてもおいしいと思います。

つや姫の米粉に米ぬか、紅大豆入りでカロリーは少し控えめ、
栄養価は高いといううれしいパスタです。
要チェックです～～～(^ー^)ノ

つや姫商品続々登場中。いと貪欲なり……。

またまた行者菜の話題です(^▽^)
ちょっとこれ…個人的に大発見だったので皆さまぜひお試しを。

長井市特産の新野菜「行者菜」。
使い方は様々ありますが、
お手軽レシピとしてチヂミなんかに入れてもおいしいのです。

ですが……。
チヂミって、タレがなかなか難しい……。
お醤油ににんにくを入れてみたり、七味を入れてみたり、
刻んだネギを入れてみたり…色々やってみるもののなーんか違う(ーー；)
どうにもお店のような味にならない！とワタクシ悩んでいました……。

そ・れ・が！！！

行者菜の加工製品である行者菜食べるラー油を使うことによって
お店の味っぽいチヂミのタレができたのです！！！

行者菜の食べるラー油に、お醤油とごま油(少々)を加えるだけ！！！！！
(テレフォンショッピング？)
ラー油の具が良い感じに薬味感を出してくれます。



これは本当にうまいです…！
誰も文句を言えないハズ！！
なんと2日で1瓶空けてしまいました…。

ネットショップで購入できます(^▽^)

ついこの間新年を迎えたかと思ったら、
もう2月になってしまいました。
東京も寒い日が続きますね。
どうでもいい話ですが最近マフラーを二本巻いています。

先日銀座の山形県アンテナショップ、
おいしい山形プラザで行われていた『ひなた村フェア』にて購入した行者菜は
チャーハンと肉団子スープになりました。



ニラのように手軽に使えて、
ニンニクのようにひと癖あるところがおいしいです。
10月頃までしか出回らないと聞いていたのですが、
今年からハウス栽培を始めたということで
今の時期でも収穫できるようになったそうですよ。
寒くて縮こまっている体に行者菜パワーで喝を入れてやりました(^ー^)




それから、噂(？)の馬のかみしめスイーツ！
蒸しケーキ、焼きドーナツ、カップケーキの3種類が販売されていまして、
これがとっっってもおいしいんです。
豆の味が濃厚で風味豊か！
今回販売されていたものはどれも完売だったようなので、
きっと東京でも多くの方が食べられたハズ！！
絶対“馬のかみしめ　ケーキ”とか検索している方がいるに違いないです。

もう一度あの味を食べたくてしょうがないのですが、
長井市の開発各店舗と市民直売所の菜なポートでの販売だそうで、
ちょっとスイーツを買いに行くには遠すぎますね…。
銀座で販売されたものの他にも色々開発されているみたいなので、
長井に行かれる方はぜひ馬のかみしめスイーツ巡りを…(^▽^;)ノ
池上七福神MAPならぬ“長井馬のかみしめスイーツMAP”ができてほしいものです。