毎日暑いですね～！

 

昨日は土用の丑の日だったので、うなぎを食べた方も多いと思いますが、

 

栄養をしっかり摂って、暑さを乗り切っていきたいですねo(^⌒^)o

 

 

山形の郷土料理にも栄養満点の食材がありますよ(^O^)

 

そう、鯉です☆

 

写真は鯉の甘煮を作っているところです。

 

山形では、お正月やお祝いごとの席で鯉を食べる習慣があるそうですよ(^O^)

 

東京のイベント（朝市やダイシン百貨店さんでのフェアなど）でも出品しているので

 

食べたことのある方もいらっしゃるかと思います(^^)

 

 

 

そんな鯉の新しい食べ合わせを教えていただいたので、

 

みなさまにもご紹介したいと思います♪

 

 

 

教えてくださったのは、山形県長井市で鯉の養殖から製造まで手掛けている

 

高橋鯉屋さん!!

 

高橋鯉屋さんの鯉甘煮はクセがなくて食べやすく、

 

厳選された調味料で作られる甘だれも絶品（≧∀≦）

 

 

 

この高橋鯉屋さんと、同じく長井市にある日本そばのお店『あやめそば　舟越』さんが

 

コラボレーションした試食会が開かれたそうなんです(^O^)

 

▼試食会で出された“鯉そば”と“鯉せいろ”です☆

 

（写真ご提供：高橋鯉屋さん　

　撮影場所：あやめそば　舟越さん）

 

 

わたしも参加したかったのですが、ちょっと遠かったので(笑)、

 

この斬新な食べ方を自宅で試してみました(^ー^)

 

 

 

お蕎麦＆つゆは自宅にあるもので代用し、

 

高橋鯉屋さんの鯉やわらか煮をお蕎麦の上に乗せてみました♪

 

やわらか煮なら骨まで食べられるので、そのまま乗せても食べやすかったですよ(^O^)

 

暑いので、冷たくしていただきました☆

 

 

 

うん!!　これは合いますっ!!

 

冷やして食べると割りと軽い感じでパクパク食べられましたし、

 

また、甘だれがいい感じにそばとマッチしておいしいっ♪

 

これはぜひ夏に試していただきたいですd（＾ｕ＾）

 

温かいのがお好きな方は、温かいお蕎麦でもぜひ試してみてくださいね♪

 

 

 

高橋鯉屋さんの“鯉の甘煮”・“鯉のやわらか煮”はタス物産館、

 

また、大田区ではダイシン百貨店さん（大田区山王3-6-3）でもご購入いただけます♪

 

１階食品売り場９番と１１番通路の間、レジ側の棚です。

 

ぜひご利用ください(^O^)

 

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毎日暑いですね(>_<)

猛暑日が続いているので、体調管理には気を付けていきましょう！

 

今日は山形で見つけたおいしいこんにゃくを紹介したいと思います♪

 

 

上山市にある丹野こんにゃくさんのこんにゃくセットです☆

8種類のこんにゃくのお惣菜が入っていましたよ(^O^)

ジャン！！

 

 

こんにゃくだけでこんなにバリエーションがあるのかと驚きます☆

こちらはお馴染み玉こんにゃく(^O^)

 

イカと一緒に煮込まれていて良いだしが出ています！

“こんにゃくの椎茸煮”やピリリとしたキムチ味のこんにゃくもありました（●＾o＾●）

もちろん玉こんにゃく以外にも

色も形も食感までも異なるこんにゃくがいろいろありました！！

中でも印象的だったのがこちら↓

 

不思議な見た目ですね～。。

食べてみるとぷちぷちもそもそ・・・。う～ん、なんなんでしょう？？

パッケージを見てみると・・・！！

こんにゃくだそうですっ!!(^_^;)

この食感はこんにゃくだとは思えなかったです！

魚卵が和えてあるのですが、この共演がまた絶妙で美味!(^～^)!

からしマヨネーズという味付けも新鮮でおいしかったですよ！

ぜひ試していただきたい☆

 

お土産もいいですが、お店（蒟蒻番所）ではこんにゃくの懐石料理など

もっともっとたくさんのこんにゃくが味わえるみたいです！

実は私もまだ行ったことがありません(>_<)

山形に行った時は、ぜひ味わってきたいと思います☆

 

それから夏におすすめなのは、地場産センター東京事務所でも扱っている

平野屋さんの味付き玉こんにゃく☆

中まで味がしみ込んでいるので調理いらず(^^)ｖ

いつもは温めて食べるのをおすすめしていますが、

この時期でしたら、常温のままや冷やして食べてもおいしいんですよ(^m^)

お好みでからしなどでアクセントを付けるのもおすすめです♪

 

でも暑いからと言って冷たいものばかり摂り過ぎないように

気を付けてくださいね(^ー^)ノ

 

平野屋さんの味付き玉こんは大田区内でも購入できます♪

・ダイシン百貨店さん　（大田区山王3-6-3）

1階食品売り場、9番通路と11番通路の間、レジ側の一角に山形のコーナーがあります。

・セブンイレブン大田区南蒲田1丁目店さん　（大田区南蒲田1-25-16）

・置賜地域地場産業振興センター東京事務所　（大田区池上4-27-6　102）

平日9:00～17:00　

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今年もお中元の時期が迫ってまいりました！！
また16日には父の日もありますね(^○^)
今日は贈答に適した山形のうまいもんをご紹介しますので、
贈り物のご参考になさってください♪

お中元の品物を決めるまで、まだ時間もありますので
贈られる前に、『自分の舌でおいしさを試したい！』という方も、
この機会にいかがでしょうか(^_-)-☆

★毎年ギフトで人気上位のハムセット☆
草岡ハムの手づくりハムセット



ハムはもちろん、自慢の燻煙室まですべてが手づくり！！
香り高いハムは一度食べたら忘れられません。

200円台からのばら売りもご用意してありますので、
お好みのお肉をご自宅で試食してみては(^○^)


★夏は麺でしょ！！
さくら井の手造り麺


うまいです！！(^□^)！！
のど越しの良い太麺で、少々時間をおいても伸びにくいさくら井の麺。
こちらも1束の袋入りから、箱入り（7束入り）のものまでご用意！


★水のおいしい長井ならでは！！
長井の地酒


写真は鈴木酒造店長井蔵の磐城壽（いわきことぶき）純米酒。
もともと福島県浪江町にあった酒蔵ですが、
震災の影響を受け、長井の地で再出発を果たしました。

磐城壽純米酒は飲み飽きない定番のお酒です。
ふくよかで穏やかな香り、口当たりはやわらかで
程よい酸味の優しい味わいです。
冷やだと洋食にも合いますよ♪


★やっぱり人気！本場の名産の味をお届け♪
（※お届け日にご注意ください。）

さくらんぼ・小玉すいか

フルーツのおいしい季節になりました！
自慢のさくらんぼをぜひご賞味ください♪


夏は小玉スイカもどうぞ☆

※小玉スイカのお届は7月下旬～8月中旬になります。


★見た目もスタイリッシュ！！おしゃれと健康に気を遣うあの人に♪
つや姫パスタ＆こめ油セット

山形のおいしいお米“つや姫”から生まれた商品♪


栄養価が高く、もっちりとした食感のパスタに、
ヘルシーなお米の油をセットにしました！
調理も楽しくなりそうですね♪

※写真は調理例です。


★米沢牛をメンチカツで頂く！！
米沢牛メンチカツ

日本三大和牛の米沢牛を贅沢に使用しました！！
ジュ～シ～なメンチカツをぜひあの人の食卓に☆


気になる商品はありましたでしょうか？？
他にもたくさんうまいものがありますので、
贈る方に合わせてチョイスしてみてください(^○^)

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先日、珍しく地場産センターに学生さんが訪ねてきました(゜∀゜)
なんでも大学で地場産業についての論文を書くとのこと！

現在の地場産業における課題と、それに対しての解決策を
自分たちで考えていきたいということで、
事前にたくさん勉強され、
今は現場の声を聴いて回っているそうなのです！
今回が初めてのヒアリングということでしたが、
とても熱心で質問などもぶつけながら聞き取りをされていきました(^^)

納得のいく論文が書けるといいですね(^O^)
陰ながら私たちも応援しています!(^^)!


ところで・・・一番上の画像は何かというと、
山形県長井市にあるお菓子屋さん『ブランドォレ』さんのスイーツです☆
（ごめんなさい、名前がわからないのですが・・・）

頑張ったり疲れたりすると甘いものを食べたくなる方も多いのでは(^O^)
論文を頑張る学生さんにも食べてほしいなという気持ちで
ご紹介させていただきます。
東京にはないので実際にはお出ししていませんが(^_^;)ｺﾞﾒﾝﾈ！

チョコ好きにはたまらないですよ～！！
ガトーショコラのようで、でも全体的にと～ってもしっとり（●≧∀≦●）
口の中にやわらかいチョコが広がり、至福のひと時です♪

▼こちらは同じくブランドォレさんの“ふわまる”


新食感のどらやきです！！
生地はふわっふわで、中にはチーズ風味のクリームがたっぷり☆

こちらも絶品☆
フルーツ味のクリームの物もあるそうですよ♪

長井にお越しの際にはぜひ『ブランドォレ』さんにお立ち寄りください☆

続いて新商品もご紹介いたします(*^_^*)
その名も“つや姫のみそベコパイ”


長井のおいしいと評判の商品を集めた商品として
昨年は“みそベコラスク”という商品が発売されました！！
その第2弾がつや姫のみそベコパイなんです(^O^)

お菓子店『ブランドォレ』、
『えんどう肉店』の米沢牛の脂、
老舗『大千醤油店』のお味噌のコラボレーション！！！
さらに今回は、パイ生地に山形のおいしいお米“つや姫”を使用した
まさに長井の良いとこどりのお菓子なんです♪

チーズ味とブラックペッパー味の2種入りで、
お酒のおともにもちょうどいい味わいですよ☆
ネットショップでも購入できますので、ぜひお試しください♪
※ご紹介したスイーツ（生もの）は長井にお越しの際にご購入くださいm(__)m

学業に励む学生さん、
また毎日お仕事のみなさんも頑張ってくださいね(^O^)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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ささやかではございますがプレゼントを進呈いたします♪


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先日、山形のアンテナショップ『おいしい山形プラザ』で
お買い物をしてきました(^^)
甘いものが好きなので、今日はおいしかったお菓子をご紹介します♪

ひとつは『とちもち』



アンテナショップで人気No.1になったという情報もあり興味津々♪

“とちもち”の“とち”って何だろうと思いながらも
なんだか見た目がきれいで惹かれました（笑）

食べてみると程よい弾力と栃の実の香り（なのか？）が広がり、
なんだか懐かしいような、それでいてちょっと優雅な至福のひと時（´∀｀）
さすが人気の高い商品です！！


甘いもの好きの方にもう一品お勧めです（笑）
名前もインパクト抜群！？
その名も『ベタチョコ』



ご覧のとおり、コッペパンを割った面にチョコをべたっとコーティング！
実は食べてみると、パンとチョコの間にバタークリームが挟まっていました（'o'）！
甘甘です（笑）
東京オリンピックの時代から愛されているそうです！（パッケージより）
昔これを食べて育ってきた方も多いのかも（＾＾）

これらは銀座のおいしい山形プラザで購入で行きます♪
またおいしい山形プラザでは4周年を記念して
4月27日～5月12日の間、
“誕生祭キャンペーン”がおこなわれるそうです！！
楽しみがいっぱいなのでぜひ遊びに行ってはいかがでしょうか♪

詳しくはおいしい山形プラザホームページをご覧ください☆

山形では今、桜が見ごろのようです(^^)
みなさん楽しいゴールデンウィークを～(^○^)

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