２回目の野菜料理はタールカリ。じゃが芋、トマト、玉葱を使ったタールカリです。
そして付け合わせ料理はカチュンバー。
イムリー（タマリンド）を使った料理です。
３回目の野菜料理はサムバルです。
このサムバルは南インドスタイルのシンプルなサンバルではなく
ちょっと濃厚なムンバイスタイルです。
ご飯料理はパンチプーラン、チャーワル、５種類のマサーラーを使った炊き込みご飯です。
付け合わせ料理はガージャル（人参）のチャトニーです。
人参とは思えぬおいしさです。期待しててください。
３回目までの講習内容の説明でした。