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月刊誌インド通信に連載している「私だけのインド料理講座-上級編-」をご紹介します。
第383号ではヴェジタリアン料理、グジャラート料理のVATANA-NU-LEELU SHAK（グリーンピースの料理）を紹介しました。VATANAはグリーンピース。SHAKはグジャラートで料理（主に野菜）のことを意味します。詳しくはダウンロードしてご覧ください。