きのうまで通ってた足の方は
もうすっかり良くなってOKだ
と思ったら1ヶ月後にもう1回
見せてくれとのこと、まあ
しょうがないかということで。
ディナータイムは煮ものを
することにした。まず熱湯で
油揚げを油ぬきをして、それをだし
汁を入れ、ほんの少しの砂
糖、みりん、酒、そしてお塩と
醤油を入れて煮ていきます。
小一時間煮て出来上り。
②青野菜と豚肉、水切りした
豆腐を加え、煮上げたもの。
③ 茄子を平らに切り、油で炒
め、アスパラも加え、最後に
味噌をほんの少し加之え
出来上り。
まあ明日とりに来るので
のんびりつくれば、いいので
楽です。

私はそれらは、絶対つくらない料理
です。まず、カツカレーなら、ポークでしょう。
ポークはインドでは、ほとんど使いません。
いやインドにはポークビンダルーが
あるじゃないかと言われますが、
あれはゴアの料理です。
ゴアはほとんどクリスチャンの
所でポークも食べてよいと
されてます。
しかし、他の地方ではポーク
は絶対といっていいほど
食べません。
何でも混ぜこぜしている
人ならいいんでしょうが
きちんとしたインド料理を
つくる場合はポークには手を
出さない方が、
カレー屋とインド料理屋の
違いです。

今日も2時からひまわり
の彼女が来てくれたが、
まだ、山大の診察の
時間とれてないとの
こと、おかしいんじゃない。
いくら嫌らわれていると
いえ診察はやって
くれよ と思う。

朝TAKAKIへ買い物にい
き、お休み。
6時すぎから店へ出て、
いろいろつくったばっかりの
カレラの味みをしたり、と
楽しい一ときをすごし
９時には家へ帰えった。

ディナーの時、今回作る
カレうを切りそろえた。
今日これからつくってもいいいが、
昨日もおそかったので今日は
早く帰ることにします。明日カレラ
のマザーラーはつくりましょう。
8時すぎに久しぶりに
TADA君に電話しよう。
来週は山大へ診察
に行ければ、いいんだ
けど、どうなるやら
わかりません。
自分の身体を鏡で
みるとびっくり。
本当に自分自身でも
信じられないよ。