ランチは女性２人。大学生。東京と新潟で。
１人の女性は１０年前にデリーとアグラに行ったことがあるとのこと。
うれしくなり、デリーのことやインド映画のことでおしゃべり。２時過ぎお帰りになる。
私はその後、インド通信の原稿と趣味の家庭料理をつくり、発送。
りぶるでコーヒー。山形のつまんない話を聞きながら一声も出さず、新聞を読んでアパートへ。
店へ出て今月の料理教室の料理を決めていたのを翻訳した。１２日（日）。
1 LAAL MAS ラムの料理
2 TIL ALOO 揚げポテトごま料理
3 KAISHER PULAO　炊き込んであるご飯にケーサル（サフラン）を
4 SEB KI KHEER リンゴいりキール
どれもが美味しいよ。習いたい人はまだ受付中。

ランチの初めてのお客様はVegetarianだということで、前から言ってもらえば
料理用意しとくのに・・・
でもラージャスタンの野菜料理あったので、玉葱やニンニクはと聞くと
大丈夫とのことで、ラージャスタンの野菜料理を出しました。
満足してくれたみたいで、よかった。
その後、女性３人、新潟のお客様と来てくれて
久しぶりに満席。
三時過ぎに店を出て大急ぎアパートへ洗濯物が来る予定で
４時過ぎに配達に来て
前の、元嫁から別れるときよこされた洗濯機を持っていってもらった。
４６００円リサイクルもなかなか高い。
５時からりぶるでコーヒーを飲んで店へ。
インド通信の原稿を清書したので、
これは明日、だそう。
もうすぐ８時。さてさて洗い物をがんばり、ピクルスは出来るかな。
チャトニーもつくらなければ。バナナ、パインと続いたのでトマトかな。たまには。
それと税金の申告を。

店へ早めに出てカリーを仕上げた。
だが、だが、店は相変わらず。情けないね。
いい加減な料理をつくってるわけではないのでまあいいか。
自分に恥ずかしくない料理をつくってるのだから。
客が来ないのは客側の問題だから。
今、洗濯機を買ったところからTELがあり、
明日配達とのこと。１０日ほどかかった。
全自動の買ったら、蛇口が合わず、使えず、
２層式にしたら３千円高くなり、それで取り寄せ。
まあこれで少しは楽になるか。
今日、明日にインド通信の原稿を書いてと
それが終わったら税金の申告の計算を。

今日は相変わらず。
だが、Vegetarianを仕込んだ。朝のうち完成。
昨日はセコアさんへ。スリランカで買ってきたアラハクを御馳走になった。
チロンジを買ってきてと頼んだが、南インドやスリランカにはないのかな。
ランチが終わり、病院へ。
夜あちゃーるさんから電話があった。
今回のラージャスタンも秀逸だったとのこと。
ほめられてやる気になて９時半から、カリーの仕込みを、
下ごしらえだけして帰った。

定休日（火曜）　７日、１４日、２１日、２８日
山形料理教室　１２日（日）１４：００～　上級１１回目。まだまだ生徒さん募集中です
ジャイの日は２８日です。２９日～４月１日まで召し上がれます。予約のみ。