いつもインド料理をつくるために、インドのことを
考えている。ただ料理をつくるだけなら簡単な話
なのだが、そこまで考えて料理をつくる人は、
いないだろう。そしておいしいものが出来れば
いうことなしだが。
昨回来てくれてたお客様はICU出身なので
少しは理解してくれるかなと思っていろいろ
話をしたが、どうだろう、
まあともかく、9月のジャイの日の料理を
お楽しみに
みんな9月になっても暑い暑いと
いつてるけど夕方暮れるのは早くなってます。
かなり鳴く虫の声も少しずつ違って
きてます。
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9/1 9月になりました。
2025.09.01：jay：[今月のジャイ]
8/31 8月もおしまい。
だが、まだまだ暑いこんな暑い
夏にはインドの本格的カリーが
いいのだが、山形では、無視
されている。本当においしいカリーは
きちんと作られたカリーじゃない
と駄目でしょう。
いよいよジャイも2月の続きの
ジャイの日の日カリーをつくり
始めることにします。
1月はカシミール、2月はパン
ジャーブときたので、3月から
休んでいたので、どう続
ける思案のしどころ。
南インドの魚料理の
ある所かな。
お楽しみにお待ち下さい。
いよいよジャイの
新作10品がはじまり、
はじまり、
9月は楽しみです。
夏にはインドの本格的カリーが
いいのだが、山形では、無視
されている。本当においしいカリーは
きちんと作られたカリーじゃない
と駄目でしょう。
いよいよジャイも2月の続きの
ジャイの日の日カリーをつくり
始めることにします。
1月はカシミール、2月はパン
ジャーブときたので、3月から
休んでいたので、どう続
ける思案のしどころ。
南インドの魚料理の
ある所かな。
お楽しみにお待ち下さい。
いよいよジャイの
新作10品がはじまり、
はじまり、
9月は楽しみです。
2025.08.31：jay：[今月のジャイ]
8/30 ランチが終わり、
あいつものようにルーチェにコーヒーを
飲みに行く、今日は一番最後の
イエーメンの950円のコーヒー、やはり
美味しい、様々な味がトータル
としてあるのではなく、一つ一つ働き
かけてくれるような気がする。
次回からは又、安い方からだ７品。
山形で美容院やってる人に又
あった、高田君がよく行っていた
美容院の人だ。
米沢へ移転したが、又 山形へ
もどってきたみたいだ。
今日は趣味の家庭料理3品
つくってたので、後1品は明日だ。
明日とりにくるので…。
飲みに行く、今日は一番最後の
イエーメンの950円のコーヒー、やはり
美味しい、様々な味がトータル
としてあるのではなく、一つ一つ働き
かけてくれるような気がする。
次回からは又、安い方からだ７品。
山形で美容院やってる人に又
あった、高田君がよく行っていた
美容院の人だ。
米沢へ移転したが、又 山形へ
もどってきたみたいだ。
今日は趣味の家庭料理3品
つくってたので、後1品は明日だ。
明日とりにくるので…。
2025.08.30：jay：[今月のジャイ]
8/29 ず～と
まず、すくい豆腐を食べた、いっぱい入ってるので
半分食べるのがやっとで後はダごはん、趣味の…
つくらなければ…。それとジャイの日を近く再開するための
準備もはじめなきゃ、まあ、ひまより忙そがしい方が
いいに決まってる。CMでハウスカリー、有名店とそっくりと
やってたが有名店もなめられたもんだね。
絶対そういうものじゃないといわないのかな。
半分食べるのがやっとで後はダごはん、趣味の…
つくらなければ…。それとジャイの日を近く再開するための
準備もはじめなきゃ、まあ、ひまより忙そがしい方が
いいに決まってる。CMでハウスカリー、有名店とそっくりと
やってたが有名店もなめられたもんだね。
絶対そういうものじゃないといわないのかな。
2025.08.28：jay：[今月のジャイ]
8/28 やはり相変らず
朝早く病院に行き、店へ出たが、やはり
相変らず、何だろうね、ゆっくりとパスタを
食べた。アパートで少し休み店へ出て
明日からの趣味の家庭料理を考えた。
①舞い茸の当座煮、②こんにゃくと油揚げ煮
③厚あげと豆腐と玉子の炒めもの、何か出来たら
もう1品。
相変らず、何だろうね、ゆっくりとパスタを
食べた。アパートで少し休み店へ出て
明日からの趣味の家庭料理を考えた。
①舞い茸の当座煮、②こんにゃくと油揚げ煮
③厚あげと豆腐と玉子の炒めもの、何か出来たら
もう1品。
2025.08.28：jay：[今月のジャイ]