珍らしく山形の男女、ところが
用事があるのでと突然お帰りになり
ました。やはり山形の人は美味しいものに
めぐりあえない人生なんだなと思ってると
旅行者の男女、東京から来たそうで
静岡のお店で聞いてきたそうで。
この前も静岡のという話聞いた
ことあります、誰なのかしら。
東京の2人れは喜こんでくれてた
のでうれしい限り、
ありがとうございます。

8時50分まで行かなきゃならない
だったタクシーを予約しようと思い
前日いろんなタクシーへ予約
したがどこもなしでしょうがでなく
自転車で行き、病院につき
車椅子で受付をまわり、ずっと
待ってたけど、全然、呼び出しが
かからず、11時近くになりようやく
私の番が来て、胃カメラを、それで
又、2時間近くあってMRIをとった。
山大医学部へ紹介状を書くのに
2時間かかり、よくご飯にありつけた。
済生館を出て皮膚科へ行った。
店へのいたら17時すぎ、クタクタだ。

仙台からの婦人は私が入院してる
間2度インドへ行ってきたとのこと。
インドの仏教寺院へのおまいりと
2度目の方も南にトレストラン街
に行ってきたみたい、写真みせてくれたけど
まあ普通ののレストランだね。
後は上山の女性も来てくれましたが、
彼らはキーマアンダー楽しみに来てくれた
みたいだけど、まだできいず、残念。
明日は一日中病院だなと思い
今日からTAXI予約したけど、どこも
いっぱいだった。

タマータルを入れ、最後にダヒー
をよくかき混ぜ、パウダーのマサーラーを
4種類とメティソーンフを入れ、
ナマクを入れ火をとめた。
ディナーはキーマ用の厶ルグを冷凍した。
明日プロセッサーをかけて挽き肉に
しよう。そして、まず、ピヤーズを炒め
アドラクラ、ラハサンを加えピヤーズが
油をすっていろいろになり潰れてき
たら、ムルグのキーマを加え、更に
炒め、タマータルを加立、パウダーの
マザーターを加え仕上げて
いくのだ。

昨日は済生館に行き、朝9時から
5時までかかったので、お店はランチはお休み、
今日はその分、仕込みをするために、店へ出て、
Vegetarianを仕込んだ、アールー、ガシャール、
プルゴービィー・フレンチビーンズマタルを茹で上げ
テールの中にホールのマサーラーを加え、ベーガンとクンビ を油を通し、それを茹で上げているVegeの
中に加え、タマータルを加え、ダヒーの中にパウダー
マサーラーを加えたものも加えて出来上り。
その他はムルグを冷凍して帰えることに
する、ムルグのキーマは明日作ることにする。
換気扇屋さんはもってきてくれることになってる
のだ、なるべく早くということで明日だったら
いいのだけど。
金曜日又、済生館へ行かなきゃなら
ないので、午前中休みになるのだろうなあ。