ずっと相変わらずですが、まあそれはそれでいいでしょう。
毎日毎日やることはあります。
昨日作る予定だったVegetarian。
今日茹でて明日ヴェーガンを炒め、茸とマサーラー（ホール）も炒め、茹でてある鍋に注ぎ、タマータルを加えダヒの中に。
パウダーマサーラーとナマクを加え、出来上がり。
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配送終り……。
配送の準備。
店は相変わらずだったので、逆にやれやれ。
宅急便屋さんが来てくれたのは6時過ぎ。
今日はひと休みしたら、カリーとVegを仕込まなきゃならない。
さてさて、頑張りましょう。
明日からはマサーラーを8時間。
月曜日までということで、作りましょう。
店は相変わらずだったので、逆にやれやれ。
宅急便屋さんが来てくれたのは6時過ぎ。
今日はひと休みしたら、カリーとVegを仕込まなきゃならない。
さてさて、頑張りましょう。
明日からはマサーラーを8時間。
月曜日までということで、作りましょう。
2020.11.26：jay：[今月のジャイ]
ジャイの日の料理が食べられる日です。
ジャイの日で恒例のSさんが1人のみ。
いつものハイダラバードの料理とは違うので、彼もびっくり。
満足してくれたようです。
仙台から来てくれたMさんに手伝ってもらい、配送の準備。
明日出せればめでたい。
1人分だけ金曜発送する予定。
料理を新作10品つくり、ジャイ通信を書き、そしてパック詰め。
15～16人分詰め、配送するということも1人でやっていると大変。
休まる間もない。
金曜すぎれば、少しゆっくりできるかな。
いつものハイダラバードの料理とは違うので、彼もびっくり。
満足してくれたようです。
仙台から来てくれたMさんに手伝ってもらい、配送の準備。
明日出せればめでたい。
1人分だけ金曜発送する予定。
料理を新作10品つくり、ジャイ通信を書き、そしてパック詰め。
15～16人分詰め、配送するということも1人でやっていると大変。
休まる間もない。
金曜すぎれば、少しゆっくりできるかな。
2020.11.25：jay：[今月のジャイ]
ジャイの日の料理が食べられる日です。
ジャイの日で恒例のSさんが1人のみ。
いつものハイダラバードの料理とは違うので、彼もびっくり。
満足してくれたようです。
仙台から来てくれたMさんに手伝ってもらい、配送の準備。
明日出せればめでたい。
1人分だけ金曜発送する予定。
料理を新作10品つくり、ジャイ通信を書き、そしてパック詰め。
15～16人分詰め、配送するということも1人でやっていると大変。
休まる間もない。
金曜すぎれば、少しゆっくりできるかな。
いつものハイダラバードの料理とは違うので、彼もびっくり。
満足してくれたようです。
仙台から来てくれたMさんに手伝ってもらい、配送の準備。
明日出せればめでたい。
1人分だけ金曜発送する予定。
料理を新作10品つくり、ジャイ通信を書き、そしてパック詰め。
15～16人分詰め、配送するということも1人でやっていると大変。
休まる間もない。
金曜すぎれば、少しゆっくりできるかな。
2020.11.25：jay：[今月のジャイ]
ジャイの日の料理をつくる。
病院に行かず、店へ来て料理をつくる。
バイダラバードの料理。
ラムの挽き肉料理。
普通のキーマだと、ピヤーズを炒め、キーマにタマータルを加え、炒めていくのだが、キーマを茹でていき、もちろんホールのマサーラーを加えて、そしてギィーの中にパウダーのマサーラーやカリーパッターを加え炒めていき、それをキーマの中に加え、更に煮ていくという。
そんなキーマは初めてだ。
でも美味しく出来ました。
結局帰りは12時過ぎ。
バイダラバードの料理。
ラムの挽き肉料理。
普通のキーマだと、ピヤーズを炒め、キーマにタマータルを加え、炒めていくのだが、キーマを茹でていき、もちろんホールのマサーラーを加えて、そしてギィーの中にパウダーのマサーラーやカリーパッターを加え炒めていき、それをキーマの中に加え、更に煮ていくという。
そんなキーマは初めてだ。
でも美味しく出来ました。
結局帰りは12時過ぎ。
2020.11.24：jay：[今月のジャイ]