まず、新湯からのお客様。
彼は吉祥寺のDANRANの時からのお客様。
その時は杏林医大の学生さんで、その後新湯へ帰り開業。
仙台へ私たちがJAYMALをやってるときは遠すぎて来れず、山形にJAY始めてからよく来て下さります。

その後若い男性2人。
言うこともなし。

その後男性1人。
ごはんもお替わりして、こっちもいろいおインドの話をしたりということで、めでたしめでたし。

鉢植えのカリーパッタが駄目になってきた。
表へ出すと寒いし、まあこのまま駄目になるのかしら。

8：05にあちゃーるさんに電話したら、もう留守電。
カリー用の鶏を炒め、明日の準備に部室を少し片づけ、10時に帰りましょう。

そういえば昨日配送の準備していたら、”どすこいやまがた”の2人が来てくれて、前回の時撮り忘れたものがありということで、勝手にいろいろ撮影していきました。
こっちも発送する準備で、大大変の時なので、好きなようにやってもらいました。
これはいつ放映するのと聞いたら12月だということで、「な～んだ、そんな先なのか」と思ってしまった。
どっちでもいいといえばそうなんですけど。
つくったばっかりのゴアのスイーツをあげようと思ってたけど、駐車時間がと言って慌てて帰っていったのであげれず残念。

夜ジャイの日の料理を食べにAさんが来てくれ、今回のゴアはおしまい。
ランチはインドへよく行ってた男性が2人。
でも喜んでくれたみたいで、アチャールの話はあんまり知らないらしく、メロンのアチャールとピヤーズのアチャールをプレゼント。
プラオをおかわりしてくれ、SWEETもシーラーの他にゴアのバナナのキールもサービス。
こっちも嬉しくなりました。

頑張って頑張って、なんとか発送しました。

でも、ジャイの日の料理を取りに来てくれた仙台のSさんがカリーSetを食べて行きたいとのこと。
いつもなら喜んでなんだけど、今回は発送が間に合いそうもないので勘弁してもらいました。
本当にごめんなさい。

まだ朝から食事をしてないので、おなかが空きすぎて。
これからまず洗い物をして、なにか料理をつくりましょう。
私の食べ物を。

あと時間があったら料理教室のレシピの分量を量らなければ。
日曜日まで9人分、なんとか出せるといいな、ということで。

明日東高の学生さんがポスター持ってきてくれるとのことで、午後6時45分まで店にこなきゃ。
毎日着てる時間だけど。

今日も相変わらず。

ジャイの日の料理をとりに来ると約束した2人は2時半と言ったつもりで用意しておいたけど来ない。
一度帰ろうかなと思ってたけど、夜に来てと言ったのかな。
電話して7時すぎに取りに来てもらうことにしました。

残りは今日中にパック詰めしておき、明日発送することにします。
海老RISSOIS　DE　CAMARAOは作っておかなければ。

そして仙台のHさんの別注のムルグカリーも詰めておきます。

でももう9時。
頑張らなきゃ。

まず店へ来てお米をとき、昨夜から漬け込んでおいたナーリヤルドウドを絞った。
ブロッコリーを炒め、コーンと共にナーリヤルドウドで炊いているバースマティと混ぜ、炊き上げた。

RISSOIS DE CAMARAOのエビはバターで炒め、ミルクを加え、チーズを加え小麦粉を加えかために作っておいたものをパンの間にはさみ、ギィーで焼き上げたもの。

かぼちゃのスープには、仕上げにセロリーの溝切りを加え、出来上がり。

漬け込んでおいた魚はベーサンをつけ、焼きました。

Ｓさんが来てくれました。
香りもいいし、おいしいと大喜びでした。

今日はこれからジャイ通信を。
あと2ページ仕上げます。