ランチの御夫婦は山形市内の
人、でも料理も喜んでくれ
たので嬉しい限り。
昼ごはんを食べて、コーヒーを飲
みに行き、アパートへ。
夜はマサーラーを作りましょう。
まず、ピヤーズの皮をむいて
洗ってプロセッサーをかけて
すりおろし。
途中で夜のお客様。
珍しいな思いながら
ライム水とおしぼりを
出したら、奥さんが、ごはん
半分にしてくれとのこと。ハイハイと
返事をしてたら娘が調子悪く
なったのでということで、こっちも
どうせ山形の人だろうと思い、
お帰りになってもらった。
御主人は気を使ってくれてた
のが幸いでした。
マサーラーの仕込みにもどります。
そういえば、明日までいつもの
スーパーが休みなので、今日は店へ早く
来て、午前中にカリーのピヤーズを
デープフライして、すりおろし、
タマータルをすりおろし、カリーを
作りました。勿論、ランチの
始る前に。

あけましておめでとうございます。
まあ正月やってる店は、ほとんど
なく、街も静かです。
山形へ来てから毎年、元旦は
やってますが、まあいつも
こんなもんです。
やらなきゃならないことが
いっぱいあるのに、
勝手にのんびりしちゃって、
性格的にも追いつめられ
ないとやらないもんで、
この年になって、まだ性格
的になんていってるあたりも
やはり臍まがりだね。
今年一年も同じようですね。

のんびり、店へ来てものんびり
本を読みながら、
vegetarianを作った。
勿論、間に店を片付け、
片付けは際限なくあるので、
まあ正月休みでも続けましょう。
ともかく来年も美味しい
インド料理をつくって
いきます。

インド料理なので、ムガライ
料理には豚肉は使か
わないということを、もっと
もっとインド料理を
知ったかぶりしてる人にも
知ってもらいたいものです。
この文章を読んでわかんない
人はどうでもいいですけど、
来年はカリーだけじゃなく
美味しいインド料理が
流行しますように。

朝はゆったりしてて、洗濯を
して、11時すぎ部屋を出た。
3回目の料理教室のレシピ
を届け、清分に行き、郵便局
でレシピを送った。
店で料理を作ることに
した。バナナのチャトニー、
Vegetarian、ムルグカリー、
ムルグマサーラー。
まあ、今日と明日でつくりあげれ
ば、いいのだけど、余裕が
あるが、それだけ相変わらず
だったということだ。

営業は今日まで、明日から
お休み。勿論、店にはでて
くるが。
ムーリーのピクルスを沢山つくったので
来店のお客様にプレゼント
しようと思ってたけど残念。
部屋を片付けたり、通信料理
教室のレシピを確認して、マサーラー
と一緒に封をした。これは
明日出すことにします。
いつもいくコンビニに明日
お菓子をもっていくことにしたので
セヴァインキールをつくった。
パックに詰め、アパートへ
もって帰り、明日渡します。