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明日は東京料理教室

昨日は岐阜の川島さんもいらっしゃいました。
そして料理教室の中級の話とお菓子を習
いたいとのこと、前にお菓子もやったんですよと
では考えておきましょうということで。
今日は料理教室のスパイスをつめたり、
今回のグジャラートの魚のためのマサーラーも
つくった。明日みんなにわけてあげましょう。
全部終ったら6時半ヤレヤレ。
そういえば、朝一番でダールスープもつくりました
夜は早めに帰ることにしましょう。
あちゃーるさんにはお礼の電話はしなかった。
DVDありがとう
今年になっての初めての料理教室
がんばりましょう。
グジャラートの料理です。
2023.04.09:jay:[今月のジャイ]

ライスパフ

昨日あちゃーるさんより女子プロレスのDVDを
いただきました。誰もいないときにみること
にしょう。 昨日書いたように東京の料理教室
の材料をそろえることにします。
そしてSWEETもつくらなければ。
前回はフィリーニーをつくりました。
それを整形病院にももっていったので、
今はジャイの日のスージでつくったSWEETを
出してます。何にするか決まれば、すぐ作
れるのだけど、ライスパフのキールに
します。ライスパフというのはふくらんだ
お米のことで日本では”バクダン”とか
”あられ”と言われています。同じものが
インドにもありほとんどSWEETの
材料として使かわれています。
2023.04.08:jay:[はじめての方へ]

ジャイは10日と11日お休みです。

ランチは相変らずだったので東京の料理教室
のムーングパリのチャトニーの材料の
準備をした。ムーングパリとは南京
豆のことでさやと薄皮をむいたのだ。千葉産の
ムーングパリで1cup用意した。明日プロ
セッサーですりつぶしてもっていく。
TARANDE SAUCENDEのマッチリー(魚)
の切り身を買ったので、ペーパータオルで
はさんで余分な水分をとり除いておきましょう。
SURAT PATTESのアールーを500g
はかり、中身の方のナーリヤル他も用意
します。
MAG NA DAL NA KHICHDI、
バースマティとダールを用意します。
日曜日までで大丈夫です。
帰の深夜バスのチケットは手に入れました。
10日の夜行23時30分発です 。
したがって、10日、11日はシャイはお休みです。
2023.04.07:jay:[今月のジャイ]

七日と勘ちがい

今日朝、清分に行ったら、鶏肉が58円
ああ今日は7日かと思いだから鶏肉安いん
だと思って1パック買い求めた。
ランチは親子連れ3人様、喜こんでくれたから
嬉しいかぎり、”ひどく辛くないでしょう” ”インドと同じ
辛さなんですよ”と言い、インドでもっと辛いもの好きな人は
ハリーミルチ(青唐辛子)の生をとり、それをかじりながら自分
で調節するんだと話しました。

3人様と男性客だけど残念ながらお断り、もう
1時45分すぎてたので。
ランチ終わって100均へ買いものにいき、ガーゼを買って
きた。りぶるでコーヒーを飲んでて今日は14日だ
なんて馬鹿なことをいうおじさんがいて、今日6日
だということがわかった、なんで清分で…明日は
7日なので、又 鶏肉買いましょう。
アパートへ寄り、足の薬をかえ店へ、男性1人。
今頃よく来てくれる人、つくったばかりのアボガトの
チャトニーとアチャールをサービスしました。
2023.04.06:jay:[今月のジャイ]

足の治療したので風呂は駄目。

すっかり相変らずが続いてしまっているが
でもやることはいろいろあり、ごはんを炊
き、鶏肉を炒め、vegetanianを
冷蔵庫に入れてと、
ランチ終っていつもの整形外科に
行き、終ってタカキで牛乳を買い.
桜木皮膚科へ行ったらずいぶんと
待たされ、一家三人で来てるなんて
ザラなので混んでた。
診察終って薬もらったら6時50分
急いで来て開店
料理教室のマッチリーの揚げものに
使うシーフードマサーラーを作って
もっていこうと思う。
2023.04.05:jay:[今月のジャイ]