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疲れやすいなあ~

朝は整形病院へ、タカキで
牛乳を買った。りぶるでコーヒー
飲んでアパートへ。
やはり、休み休みでも東京で歩いてくる
と、くたびれ、足が痛く、病院に行く
前足あげを両足50回した。これを
すると楽になる。
お店で片付けをして、明日つくるカリー
の下ごしらえのピヤーズを切り、デープ
フライにしておいた。仕上げは
明日、料理教室入会希望者の
佐藤さんと石巻の高田君からの手紙。
高田君からは、カリーパッター、ものす
ごく立派なものだった。ありがとう。
高田君に夜、TELしたけど留守。
佐藤さんには明日マサーラーを
はかって24日送りましょう。
2023.08.22:jay:[今月のジャイ]

井上君よ、ありがとう。

深夜バスにのり、翌朝、仙台に着き、
デンバーで朝からウォッカを飲んだ。
昨日の料理教室の料理と吉祥寺
のドイツパンをおすそ分け。井上君と
いろいろ話をして楽しい気分で山形
へ帰えった。山形駅の平田牧場で
ひれカツ定食を食べ、清分へ寄り、
りぶるでコーヒーを飲んでアパートへ
調度りぶるでいく子さんにあったので
ドイツパンをプレゼント。
今日は店へ行くのはやめに
しとこう。
2023.08.21:jay:[今月のジャイ]

東京料理教室

今回の上級の11回目は
ラージャスタンの料理です。 
ラージャスタンはデリーの下(南側)
で西方の部分にある地方で多数の
城、城下町のある地方です。

①LAAL MAAS
 ラム料理
ラムをマサーラーとピャーズを炒
めた中で煮ていきダヒの中
で煮た料理。

②TIL ALOO
じゃが芋料理
薄切りにして下茹で
したアーロー(じゃが芋)を
マサーラーと ごまで炒めた
料理。

③ KAISHER PULAQ
  サフランご飯
ごはんを茹でておき、
ナッツ、レーズンをギィーで炒
め、サフランと一緒にごはん
に混ぜ合わせた料理。

④ SEV KI KHEER
りんご入りミルク菓子
すりおろしたりんごをミルク粥の
中に加えたお菓子です。
これらの4品をつくりました。
どれも美味し料理
でした。
次回は10月です。
2023.08.20:jay:[今月のジャイ]

土曜日なのに。

土曜日なのに相変らず、
まあ明日の準備のため、相変らずで
結構なんだけど。
さて、ディナータイムに明日のマサーラ
をはかって、小袋に入れて準備を
しましょう。
5時すぎ、仙台の女性からTEL
あり、料理教室の申し込みで
ありました。
ハガキで申し込んで下さい。
その住所にマサーラー送ります
から、まあ1回目はアーター500g
プレゼントしますということです。
彼女からのハガキ待ってと
いうことです。

・明日(20日)日曜日
 東京料理教室のためお休み。
・明後日(21日)月曜日
 東京から帰る予定でお休み
・22日(火曜日)定休日
 3連休です。

よろしく。

2023.08.19:jay:[今月のジャイ]

2度目はなし。

東京の料理教室のレシピを
書きなおしたり、東京の松原君とこ
へ送るVegetarianカリーを郵送
してきた。玉子を油であげ、えのき
も油であげたランチに多田君が
てくれたので、カウンターの上の電球
と入口の所の電球を替えて
ほしいとお願いした。
食べ終ってから電球を替えて
もらおうしたら、ゆるんでるだけだと
いうことで、前 かえてもらった人
が、いいかげんだったのらしい。
多田君にはお礼にスイーツを
もっていってもらった。ありがとう。
1時50分位に1組、村山の
人らしい、女性の方はいろいろ
知ってるようだけど、どこで召し上り
ましたと聞いたら、チェーン店だとの
こと、まあ、そういうとこで満足して
れば、うちなんか来る必要ないと
いいたかったけど、言れなかった。
亭主のほう アボガドのチャトニーには
手はつけてないし、まあ、2度目は
ないなと思った。
2023.08.18:jay:[今月のジャイ]