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井上さんより FAX有 。

昨夜 あちゃーるさんに電話したけど
8時20分すぎてたので留守電、残念。
昼にDVD届いたので、そのお礼もかねて。
昨夜来てくれたカップルと色々盛り上り
その人達も喜んでくれたので
うれしいかぎりでしたそれで
あちゃーるさんへ電話するのが
遅くなり、電話は残念だったのです。
昼は新宿のカレー屋さんの二人が
来てくれました有名店です。
いろいろ話してアチャールもコリン
キーのを出してあげました。
帰りにブータンのティーパックもおみや
げに一ヶだけたけどプレゼントしました。
ランチ終ってりぶるでコーヒー飲んで、
店へもどり、趣味の家庭料理を3品
つくり、8時すぎてたけど、あちゃーる
さんへ電話しました。30分以上
楽しんで話しました。
電話切ったら仙台の井上さんより
FAXが着きました。ジャイの日の
料理のお礼です。
かぼちゃとトマトがものすごく
あってておいしいとのことでした。
2023.10.02:jay:[今月のジャイ]

いいお客様でありがたい。

昨日めでたく、ジャイの日の品を
送り、夜はアビコさんがジャイ
の日の料理を食べに来てくれた。
彼も満足したらしく、ブータンの
K5のウイスキーを飲んでくれた。
K5はスコッチ系のおいしいウイ
スキーだ。脇田さんに
カリーのお礼として、もらった
ものだが、脇田さん高くつけて
といわれたが、そんなに高く
するわけにはいかず…
ほどほどということで。

ランチ終って、りぶるへ。いくこさんに
プレゼントするといっておいた ”冬虫
夏草”のお茶を届けた。
ディナーはカップル。
男性の人も美味しがってたので、コリン
キーのアチャールをサービス、ものす
ごくおどろいていたので、セロリの
アチャールもサービス、これにも感激
してくれたので嬉くなった。
又 来てくれればいいお客様
です。ありがとう。
2023.10.01:jay:[今月のジャイ]

JAYの日の料理を無事発送

ゆうべ、ジャイ通信を午前1時半までかけて
書き上げ帰えった。
店へ来て、SWEETをパックに詰め、茄子の揚げもの
さつま芋の料理も詰めた。
こんな時、相変らず状態はありがたい。1時30分
お客様、こっちのやる気のなさで帰えってくれたので、
ありがたかった。
昨日書いたジャイ通信をアパートへ忘れてきたので
強飯を届に行ったついでにもってきて、つめものの
パックに入れた、5時15分に終ったのでヤレヤレ。
今、店の冷凍庫を使えるのでありがたい。
まあでも毎月思うのだけど、今月こそ早め、早めに
行動しておきましょう。
これは駄目な僕にメッセージです。
来月はハイダラバードにしょうかなと思ってる。
2023.09.30:jay:[今月のジャイ]

ジャイの日は明日発送

ランチは2組、サラリーマンの
2人にはなるべく、いそいで
出し、奥様2人連れにはのん
びりと。
今度インドへ行こうと思うが連れ
がいないので困っちゃうと話した。
ランチ終り、一休みしてから、
ジャイの日の日のお菓子を作った。
POHA THICKのキール
くるみ入りということです。
後は茄子の揚げものを
作って、パック詰め。
ジャイ通信も何とか書かなけれ
ば、明日出すつもりなので。
パック詰めも1人でやるので
大変140パック、(今回は3人
ぬけたので)
昨日 坂田さんは食べに来て
くれておいしいと喜こんでくれ
たのでメデタシメデタシ。
牛ひきとトマトのチャトニーは
合うといってました。

2023.09.29:jay:[今月のジャイ]

昨日は牛挽き肉の料理をつくった

いつものインド料理とは異なった味の
料理だ、不思議な味だ。
今日は鶏のシチューと茄子の揚げもの
キャベツのスープ SWEET、そしてごはん
を炊きます。まあギリギリまでかかるだろうね。
お客様が来なければ楽勝とまでいかない
けどどうだろう
でもやはり、ジャイ通信は無理 だった。
まず鶏のシチューから作りましょう。
後は茄子のあげものだけ、6時30分
すぎに揚げます。
料理はいつもの料理と大分
違う料理が多いです。
まあ食べた人のお楽しみです。
2023.09.28:jay:[今月のジャイ]