50年位前にインドのお菓子に
ついて書いた人がいたが、その人は
見つけることが出来なようで、インドに
お菓子はないなんて書いてたっけ。
いまでもインドのお菓子については、
その当時と同じ位の知識しか
ない人が多いだろう。
まずJACK SANTA MARIA
の INDIAN SWEET
COOKERYを
参照にしてみる。
①BONBONS　14種
②FUDIES　23種
③HAL VAS　 17種
④THE AMBASSADDO & TALE
⑤SWEETS IN SYRUP 22種
⑥CAKE BALLs and DUNPLINS　22種
⑦BISCUITS　７種
⑧THESNAKE RMENER
⑨ PASRIES 18種
? SWEET BREADS 12種
⑪ puddings 37種
⑫ DRINKS 13種
⑬Refreshers 14種
これを一つ一つ調べて
行くのが、又、おもしろいです。