朝早く出てきて、マサーラーを炒める。
1時間以上炒め、少し火を弱める。

まあ今日はお客様が来なくてもマサーラーをつくれればいいということで、がんばって炒めます。

今月のジャイの日用のチャトニー（さくらんぼとナーリヤル）とアチャール（れんこんとビーツ）をつくりました。

全部で8時間炒めるマサーラーは、後は明日1時間ということで。