あちゃーるさんと電話で話した。
いつも同じ話題なんだけど。
「どうしてインド料理を作ってる人が、インドの文化を勉強しないのだろう」ということなんだ。

カレー屋さんならいいけど、インド料理といいながら、ポークやビーフは使わないだろう。

ピュアなVegetarianをマクロビに置き換えたりは、どんな馬鹿で物知らずの人でも作らないだろう。