ジャイの日の料理のメニューはまだ決まらず、あせるが、マサーラーもまだまだマサーラーを炒めただけ。
夜も米沢から来た学生4人連れ。
ランチ終って、ピヤーズをすりおろし、炒め始めた。
でもまだまだ。
夜の学生さん達が帰ってもまだまだ炒めて、11時半すぎからウォッカ屋さんへ久しぶりに3人揃って。
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マサーラーを炒めることに専念
2019.11.23：jay：[今月のジャイ]
まずはヴェジタリアンカリー
まずVegetarianを仕上げて、玉子ときのこを油で揚げ準備完了。
開店と同時に5人様、そして1時すぎてから2人様。
ごはんがなくなり2人様の分は大丈夫だったのでヤレヤレ。
まず、洗い物、そしてごはんをセットしてランチの部は終了。
夜はマサーラーの下ごしらえとジャイの日のジャイ通信の準備としてたがお客様御来店で計画倒れ。
残念。
開店と同時に5人様、そして1時すぎてから2人様。
ごはんがなくなり2人様の分は大丈夫だったのでヤレヤレ。
まず、洗い物、そしてごはんをセットしてランチの部は終了。
夜はマサーラーの下ごしらえとジャイの日のジャイ通信の準備としてたがお客様御来店で計画倒れ。
残念。
2019.11.22：jay：[今月のジャイ]
ガリーボーイ残念
まだ風邪気味なので、病院に。
ところが、年寄りでいっぱい。
この前までは病院へ行くと3分位で終ってたのに。
でも診察は3分。
薬もらい帰えり、ランチの用意。
夜は店を休みにして“ガリーボーイ“見に行くつもりだったが6時半位からお客様。
7時前に又、来てくれたので営業しました。
いろいろインドの話したので、彼女達は、かなりインドに興味をもったみたいだ。
インドへ行ってみたいと。
vegetarianの茄子を3回分炒め、仕上げは明日。
ところが、年寄りでいっぱい。
この前までは病院へ行くと3分位で終ってたのに。
でも診察は3分。
薬もらい帰えり、ランチの用意。
夜は店を休みにして“ガリーボーイ“見に行くつもりだったが6時半位からお客様。
7時前に又、来てくれたので営業しました。
いろいろインドの話したので、彼女達は、かなりインドに興味をもったみたいだ。
インドへ行ってみたいと。
vegetarianの茄子を3回分炒め、仕上げは明日。
2019.11.21：jay：[今月のジャイ]
紅だいこんのピクルス。
休みだったので、朝、りぶるのマスターの車で店へストーブを運んだ。
病院へ行き、又、店へ。
紅大根のピクルスを作った。
昨日作ったパニールを片付け、店を後にしてりぶるへコーヒーを。
病院へ行き、又、店へ。
紅大根のピクルスを作った。
昨日作ったパニールを片付け、店を後にしてりぶるへコーヒーを。
2019.11.19：jay：[今月のジャイ]
通信の5回目のレシピとマサーラーを送りました。
昨日は昼も夜も大阪のお客様。
昼の大阪の人は、こんな田舎町に本格的なインド料理屋さんがあるとは、と感激してた。
ランチが終った後、5回目の人にマサーラーを量り、送った。
昼の大阪の人は、こんな田舎町に本格的なインド料理屋さんがあるとは、と感激してた。
ランチが終った後、5回目の人にマサーラーを量り、送った。
2019.11.18：jay：[今月のジャイ]