まず朝に来てアチャールをかき混ぜる。
かき混ぜる時は、美味しくなれと念じたりはしないよ。
Vegetarian Kariの野菜を茹で、ベイガンとグッチを油とホールのマサーラーと炒め、これを野菜を茹でてる鍋に移し、タマータルを加え、ダヒの中にマサーラーパウダーを加えてナマクを入れ、出来上がり。
朝のうちに完成。
しかし……まあ相変わらず、ということで。
HOME > 今月のジャイ
ランチの始まる前に仕込みを。
2020.10.22：jay：[今月のジャイ]
まずはジャイの日のことを考えよう。
はりきったが相変わらず状態。
鶏を炒め、タンドリームルグを焼き、マサーラーを仕上げ、Veの野菜を切り、アチャールの野菜を切り分けた。
今回のアチャールは、大根と紅しぼり茄子ときゅうり。
マスタードオイル1?を使うほどだ。
Go Toトラベルの店の申し込み書持ってきてくれたけど、用紙をどこかに取りに行かなきゃならないのだろう。
うちは予約やってないしパソコンもないし。
そんな便利なものないから、と言ったらクーポンも紙なので、ということで……。
鶏を炒め、タンドリームルグを焼き、マサーラーを仕上げ、Veの野菜を切り、アチャールの野菜を切り分けた。
今回のアチャールは、大根と紅しぼり茄子ときゅうり。
マスタードオイル1?を使うほどだ。
Go Toトラベルの店の申し込み書持ってきてくれたけど、用紙をどこかに取りに行かなきゃならないのだろう。
うちは予約やってないしパソコンもないし。
そんな便利なものないから、と言ったらクーポンも紙なので、ということで……。
2020.10.21：jay：[今月のジャイ]
相変わらずは続いて。
ここんとこすっかり相変わらずで今日もまた……。
でも今日は仙台から友達が来てくれたので、1か月ぶり日本酒を飲んだ。
熊谷君とこの『六根浄』、やっぱりすっきりしてて思わず4合瓶はなくなり、あとは3年前につくったウォッカベースに朝鮮人参・クコ・イラーイチー・ローング・ダールチーニー入りを飲んで、バス停まで送りに行き、店へもどってきたけど閉店。
さあて、明日は休みなので明後日からがんばろう。
でも今日は仙台から友達が来てくれたので、1か月ぶり日本酒を飲んだ。
熊谷君とこの『六根浄』、やっぱりすっきりしてて思わず4合瓶はなくなり、あとは3年前につくったウォッカベースに朝鮮人参・クコ・イラーイチー・ローング・ダールチーニー入りを飲んで、バス停まで送りに行き、店へもどってきたけど閉店。
さあて、明日は休みなので明後日からがんばろう。
2020.10.19：jay：[今月のジャイ]
またまた相変わらず。
日曜だというのに、すっかり相変わらず。
ランチ前にカリーを仕上げた。
サラダ用のキノコ類を油で揚げた。
ディナーの時はアチャールを作り、マサーラーの仕上げをしよう。
マサーラーの下ごしらえは今週中で、それと今月のジャイの日の料理とデリー情報をジャイ通信用の原稿も下書きしなければ……。
ランチ前にカリーを仕上げた。
サラダ用のキノコ類を油で揚げた。
ディナーの時はアチャールを作り、マサーラーの仕上げをしよう。
マサーラーの下ごしらえは今週中で、それと今月のジャイの日の料理とデリー情報をジャイ通信用の原稿も下書きしなければ……。
2020.10.18：jay：[今月のジャイ]