『UPPER CRUST』という雑誌があるのだが、今回で20年になるというのだが、2003年13号をみて、2004年19号からずっと取り扱い業者をやってる荒井君を通して購読してたが、いつの間にか80号=20年記念号までなってしまった。
この本は写真も豪華で、レストランと観光地を巡る雑誌なのです。
13号にはアーシャ・ボースレーがドバイにレストランを出した、という話が写真入りでのってました。
この本は昔のインドの雑誌と違い、カラーも綺麗です。
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『UPPER CRUST』.
2020.02.03:jay:[今月のジャイ]
ジャイ通信の1年分。
ジャイ通信の清書も大分遅れています。
遅れているといえば、年賀のあいさつのジャイ通信1年分送るのも遅くなってしまい、いつもジャイ通信をもらうの楽しみにしてるという人、2人しか賀状寄こさないので、後の人達はもういらないのかなと思ってしまう。
せっかく、1年分揃えたのに……。
遅れているといえば、年賀のあいさつのジャイ通信1年分送るのも遅くなってしまい、いつもジャイ通信をもらうの楽しみにしてるという人、2人しか賀状寄こさないので、後の人達はもういらないのかなと思ってしまう。
せっかく、1年分揃えたのに……。
2020.01.31:jay:[今月のジャイ]
ジャイの日の料理をつくる。
朝は病院へ。
まだまだ整形外科で、まっすぐに身体がならないと。
昨日は仙台の歯科医へランチ終って行ってきたので、ディナーの開店時間より遅くあけました。
まあ1人で料理つくるのだけど、新作で10品つくらなきゃならないので、一応自分の思い通りではなく、本の通り作ることにしてるので。
面倒臭い書き方をしてる人もいるので、うまいこと翻訳してつくりましょう。
まだまだ整形外科で、まっすぐに身体がならないと。
昨日は仙台の歯科医へランチ終って行ってきたので、ディナーの開店時間より遅くあけました。
まあ1人で料理つくるのだけど、新作で10品つくらなきゃならないので、一応自分の思い通りではなく、本の通り作ることにしてるので。
面倒臭い書き方をしてる人もいるので、うまいこと翻訳してつくりましょう。
2020.01.28:jay:[今月のジャイ]
今日もお休み。
今日は私の都合でお休み。
私の都合というより身内のことで、法事ということで。
朝6時台に起きて出かけなきゃ。
山形みたいな田舎にいるんだからしょうがないけど。
私の都合というより身内のことで、法事ということで。
朝6時台に起きて出かけなきゃ。
山形みたいな田舎にいるんだからしょうがないけど。
2020.01.22:jay:[今月のジャイ]
1月22日(水)お休みです。
料理教室の7回目の人と8回目の人のスパイスを量って、小袋にパックしよう。
紅かぶと紅大根のピクルスは作りました。
昨日つくったブルーベリーを、冷蔵庫にしまった。
明日は菊芋のアチャールを。
結構難しいけど……。
緊急予告
1月22日(水)お休みです。
1月23日(火)定休日。
紅かぶと紅大根のピクルスは作りました。
昨日つくったブルーベリーを、冷蔵庫にしまった。
明日は菊芋のアチャールを。
結構難しいけど……。
緊急予告
1月22日(水)お休みです。
1月23日(火)定休日。
2020.01.18:jay:[今月のジャイ]