料理教室の7回目の人と8回目の人のスパイスを量って、小袋にパックしよう。
紅かぶと紅大根のピクルスは作りました。
昨日つくったブルーベリーを、冷蔵庫にしまった。
明日は菊芋のアチャールを。
結構難しいけど……。
緊急予告
1月22日（水）お休みです。
1月23日（火）定休日。
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1月22日（水）お休みです。
2020.01.18：jay：[今月のジャイ]
Vegetarian Kariの仕上げ。
朝のうちにVegetarianの仕上げをして完成！
これも出来上りは香りがよく、美味しく出来た。
ブルーベリーのチャトニーも仕上げた。
料理教室の第7回目の2人分と8回目の2人分のスパイスのラベルを書き、明日量ることにしよう。
チャトニーのことを書こうと思いいろいろ調べたら、本によってとらえ方が違っていて困ってしまう。
これも出来上りは香りがよく、美味しく出来た。
ブルーベリーのチャトニーも仕上げた。
料理教室の第7回目の2人分と8回目の2人分のスパイスのラベルを書き、明日量ることにしよう。
チャトニーのことを書こうと思いいろいろ調べたら、本によってとらえ方が違っていて困ってしまう。
2020.01.17：jay：[今月のジャイ]
失敗失敗、ドジですみません。
昨日ランチが終って、娘の誕生日のプレゼントの香水を買いに行ってきた。
今日送ります。
ゆうべは、ブルーベリーのチャトニーを途中まで煮ておき、朝のうちに仕上げた。
今回はアームチュールを水でといて酸味をつけた。
夜は紅かぶと紅大根のピクルスをつくろう。
そしてVegの下ごしらえ。
そういえば、料理教室の6回目の人から電話があり、６回目は送ってもらってたとのこと、失敗！
今日送ります。
ゆうべは、ブルーベリーのチャトニーを途中まで煮ておき、朝のうちに仕上げた。
今回はアームチュールを水でといて酸味をつけた。
夜は紅かぶと紅大根のピクルスをつくろう。
そしてVegの下ごしらえ。
そういえば、料理教室の6回目の人から電話があり、６回目は送ってもらってたとのこと、失敗！
2020.01.16：jay：[今月のジャイ]
カリーをつくった。
昨日は休みだったが、店でピヤーズを炒め、マサーラーの分のピヤーズをはかり、皮をむいて帰えった。
今朝はその炒め、といってもデープフライのピヤーズをすりおろし、ホールとシードのマサーラーを入れ、ラハサンとアドラクを加え、すりおろしたピヤーズを加え、タマータルもすりつぶして加え、ダヒの中にマサーラーパウダーを加え出来上り、とカリーをつくった。
やはり出来立ては香りがいい。
今朝はその炒め、といってもデープフライのピヤーズをすりおろし、ホールとシードのマサーラーを入れ、ラハサンとアドラクを加え、すりおろしたピヤーズを加え、タマータルもすりつぶして加え、ダヒの中にマサーラーパウダーを加え出来上り、とカリーをつくった。
やはり出来立ては香りがいい。
2020.01.15：jay：[今月のジャイ]