Vegetarianを仕上げる。
茄子ときのこを、油でホールとシードのマサーラーで炒め上げ、タマータルを加え、ダヒとパウダーのマサーラーで仕上げる。
そういえば、横浜の奥本さんから12日にFAXで荷物が着いたとのことで、彼女は北川君の知り合いなそうで。
やｈりいろいろ縁というものがあるのだなと。
北川君ありがとう。
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北川さんありがとう。
2020.03.13：jay：[今月のジャイ]
ここんとこ仕込み。
ランチはすっかり相変わらず。
仕込みは夜ということで。
カリーはピヤーズをデープフライしておいたものっをすりおろし、タマータルもすりおろし、カリーを仕上げる。
ピクルスを仕上げ、Vegetarianの野菜を刻み、茹でておこう。
仕込みは夜ということで。
カリーはピヤーズをデープフライしておいたものっをすりおろし、タマータルもすりおろし、カリーを仕上げる。
ピクルスを仕上げ、Vegetarianの野菜を刻み、茹でておこう。
2020.03.12：jay：[今月のジャイ]
ランチはインドへ行ったことのある御婦人達とのお話。
昨日は病院へ行き、店ででてマサーラーを仕上げ。
ガラムマサーラーを仕上げた。
ランチは4時近くまで。
ディナーはカリーの下ごしらえとダルを作った。
カリーは明日仕上げ。
ピクルスも……。
ガラムマサーラーを仕上げた。
ランチは4時近くまで。
ディナーはカリーの下ごしらえとダルを作った。
カリーは明日仕上げ。
ピクルスも……。
2020.03.11：jay：[今月のジャイ]
お休みなのに。
9時50分にアパートを出て、まず整形外科で腰とひざに電気をかけてもらい、次に手に電気をかけてもらい、ひざを温める電気をかけてもらい、マッサージをと。
そして病院の近所のスーパーで買い物。
アパートへもどり、業務スーパー。
いつもの寿司屋でランチ。
店へ出て仕込みをどこまで出来るかわかんないが、やりましょう。
そして病院の近所のスーパーで買い物。
アパートへもどり、業務スーパー。
いつもの寿司屋でランチ。
店へ出て仕込みをどこまで出来るかわかんないが、やりましょう。
2020.03.10：jay：[今月のジャイ]
いろいろ仕込みが……。
マサーラーを仕上げなければならず、それとカリーの下ごしらえ。
カリーの方は明日仕上げ。
結局明日休みだけど店へは出なければならず。
それと料理教室のスパイスを量り、入れなければ。
まだまだやることは、ピクルスも作らなければならずと今日と明日で。
カリーの方は明日仕上げ。
結局明日休みだけど店へは出なければならず。
それと料理教室のスパイスを量り、入れなければ。
まだまだやることは、ピクルスも作らなければならずと今日と明日で。
2020.03.09：jay：[今月のジャイ]