まず病院へ行き、プラスチックケースを買い、スーパーで弁当。

部屋へ帰り、弁当を食べ昼寝。

3時過ぎに出て、コーヒー飲んでお店へ。

シャヒムルグをもう一度火を通し、スパイスを量った。
明日出せるかな。
無理かな。

6時から2度目の”サーホー”を観に行って来た。
3人のみでもったいないな～。

まずバターをとかして鶏を煮込みます。
朝のうちからやります。

後はスパイス量りが……。

ランチが終った後は、家賃の補助金の申請に市役所に行ってきます。

ともかく料理教室のスパイスと注文を受けてるマサーラーの量りを何とか今日中にやりとげ、明日休みだけど出したい。

清水さんのは明日かな。

明日は休みなので、インド映画を観に行くつもりです。
12時の回か6時の回か、どっちにしよう。
それとも2回観に行くかな。

ずっと相変わらずだけど、やることはいっぱいある。

清水さんより依頼の、シャヒムルグを作る。
シャヒムルグ・王侯風・鶏料理。
これも宮廷料理の逸品。

まず、ピヤーズのすりおろしをダヒの中に加え、ガラムマサーラー・アドラク・ラハサンを加え、混ぜ合わせた中に骨付きムルグを加え、混ぜ合わせた中に骨付きムルグを漬け込み、6時間以上置き、バターを火にかけ、その中に漬け込んでおいた鶏肉を、漬け込んでいたものと一緒に煮て、生クリーム・アーモンドをつぶしたもの《ケーサルエッセンス》で煮上げたものです。

今日は漬け込んで帰りましょう。

スパイスを量って、アーター2つと、これもさいたま市の人に送ります。

スパイス量るのが、手間どりそう。

ランチ1時半すぎてカップルのお客様。

奥様の「前、来ておいしかったので。」という言葉に嬉しくなり、いっぱいおしゃべりしました。

鶏を炒めたり、Vegetarianを仕上げた。

ディナーには吉祥寺の時の清水さんより、料理の注文がありました。

明日からつくりましょう。

まだまだ自粛中なのかしら。

昨夜の”スーラー”はおもしろかったけど、お客は私1人。
こんなにおもしろい映画なのに、もったいないすぎる。
本当に。

帰りにシアターの人に、申し訳ないとあやまってきた。

また、観に来ますから、と。
火曜日に観に行こうと思ってます。

今夜はマサーラーを仕上げた。
Veを途中まで作った。

相変わらずでもやることはあります。