雪が降り始めていたが、まず整形へ行き、リブルでコーヒー。
　
店へ出てがんばって宮廷料理を作り始めた。
なんとか形になったのは1時半。

明日は夕方から”六根浄”の熊谷さんと毎回来てるSさんの2人が、7時から来てくれることになってたので、帰ることにする。

ラムのかたまりを買いにいく。
そしてラムのチップも（これは店のメニューの分）。

プラオ用に鶏か魚を買います。

まだどっちにするか決めてはいないけど、手羽元のビリヤーニーか魚のビリヤーニー、どっちにするか、まだ決めかねています。

たぶん手羽元をヨーグルトに漬け込み、マサーラーを加え煮揚げていき、それを炊き込んだビリヤーニーだなってことで。

1.ラムのラーンの宮廷料理　シャハンシャヒ

2.鶏料理

3.ここから野菜料理

仮3.大根のナッツとヨーグルト

仮4.カリフラワーとトマト

仮5.いんげんとポテト

仮6.コーンのコルマ　他。

PM1：30まで誰も来ず。

病院に行こうと思ってたらお2人様。
その後またお2人様。
結局ランチ終ったのは3時すぎ。

紅の蔵へお米を買いに行き、病院には行けず。

夜はタンドリーを漬け、Vegetarianの仕上げ。

珍しくランチ5人様。
初めの2人の男性は東京から来た人達。
ものすごくおいしいと喜んでくれて嬉しい。

次の2人の男性客はチャトニーには手をつけず、ピクルスにも手をつけず。
まあ、よくいるタイプ。
全部食べてくれよ。
全てバランスなんだからと思うけど、まあ訳のわかんない人はよくいるので……。

最後の男性1人は喜んで食べてくれて、嬉しいお客様。
ヤレヤレ。

ランチ終って”ラ・ジョーモン”まで”六根浄”を買いに行き、2時間位熊谷君とこの奥様とおしゃべり。
店で洗い物をして、9時からVegetarianｗつくることにし、後はタンドリーを漬け込み。