雪はチラチラ。
でもほとんど晴れてました。
ただ雪道が10cm以上積もってて車が通りザガザガ、ゆるくなてるので押して歩かなきゃいけない。
凍ってれば自転車で通れるのだろうけど……。

昼は仙台のサイトウさん。
ジャイの日の料理をとってくれてる人。
昨日あちゃーるさんへ行ったら大満足だったそうで、よかったね。
今日からお休みだから、お客様駆けつけてくれたのでしょう、と。

1時半過ぎ、もう誰も来ずということで、ごはんを食べようとしてたら、東根からのお客様。
半年ぶり。
ず～っと来たかったんだけど忙しくて、と。
まあ来てくれればいいや。
2時半すぎまでごゆっくり。

今日出す宅急便出せない。
夜パック詰めにして明日だな。
明日は休みだけど、店へ来なきゃならないな。
休みたいよ。

なかなか宅急便を送れないのでがんばって送ります。
この前までバナナが安かったので、バナナでチャトニーをつくってた。
でも高くなったので、トマトでチャトニーをつくります。
今回のチャトニーはナーリヤル入りということで。

あちゃーるさんは明日からお休みなそうですが、マイナスのことではなく、発展的意味合いをもって休むので、めでたい限りでしかない。
まあ、私はシコシコ休まず続けていきます。

天気予報では火曜日からまたまた雪で、温度も低いままらしい。
早く春が来てくれよ。
みんな雪が結構好きみたいだけど、私はこの1か月で今まで生きていた時より多く、雪はもうたくさんです。
こういうと山形の人には嫌われるんだろうな、と思いながら、雪はもう厭だ。

そういえば昨日のお客様に間引き大根を使ったピクルスで『住みます芸人』が150ｇ750円だって高すぎるよと言ったら、その住みます芸人ものすごい広い畑と古民家で借り賃が500円だって、それもすごいなと思ってしまった。
やっぱり厳しいとこを山形の人ももたなきゃ。
うちの料理にだけ厳しく、客も来ずという次第だけど、まあいいか。

清分をまわり、3日ぶりの買い物。
紅の蔵とコンビニまわって店へ着いたのは11時25分。
急いでごはんを炊き、玉子を茹で、えのきを油で揚げた。

12時から3人様。
今頃いらっしゃる女性が1人、3人様の1人の方は1時まで帰らなきゃいけないというので、チャイとスイーツとカリーと一緒にお出ししました。

残った御夫婦の男性の方はプーリーが気に入ったみたいで、今度プーリーだけ買いに来るけどいいかということで……。
二人はお替わりをしてました。
1人のお客様もお替わりをしてました。
皆さま綺麗に食べてくれたのでこっちも満足。
うれしくなった。

コーヒー飲みに行き、アパートへ寄り、店へ来て洗い物をして、トマトのチャトニーをつくりましょう。
Veの仕上げとピヤーズを炒め、このくらいはできるだろう……。

朝、アパートを出て清分に寄ろうと思ったけど、雪でやめにして、コンビニ・紅の蔵へ寄り、お米を買い店へ。
ひと休みして雪かき。
山形では雪かきでは雪はきというらしい。

ランチは3人様。
仕事関係の人達。
帰る時に「おいしい」じゃなく、食べてるときに「おいしい」と言って。
そしたらなにかサービスしますから、ということで。

朝のうちダールをつくり、Vegetarianのアールーとガージャルゴービィとマタルを茹で、タマータルを加え、ヴァンギ―とグッチを油で炒め、ダヒの中にマサーラーを加えて一緒に煮こんで出来上がり。
ディナーにはピヤーズを切り、炒めよう。

帰りも雪道。
車道の脇がチェーンの車の跡で固まって、ガタガタで恐ろしいよ。

まだまだ今日も雪。
温暖化なのによく降りますね。

ランチ、どうせ誰も来ないだろうと思ってたら、女性が1人。
来たかったけどわかりにくく探したのだということで。
でも美味しく食べてくれたので嬉しい。

次の男性は仙台の方。
あちゃーるさんのことを宣伝しといた。

次の男性2人も美味しそうに食べてくれたので、ありがたい。
1時43分くらいに男性客1人。
まあ45分より前なので、入れちゃった。
彼も美味しいと綺麗に食べてくれたので嬉しい。
彼も仙台なそうで、あちゃーるさんを宣伝しといた。

今日はマサーラーを完成させたので、当分マサーラーの心配をしなくていいので、ランチが終わり、1時間くらい洗い物したあとボケ～っとしてて、りぶるへコーヒーを飲みに行き、アパートで洗濯もののすすぎをして、店へ。
道路のはじっこを自転車で走りながら頑張って店へ来て、漬け込んでおいたタンドリーを焼き、あちゃーるさんへ電話した。
”アガスティの葉の話から、越前屋俵太の話をしました。その他スパイスカリー屋さんの情報やら…”

このあとはVegetarianのアールーとガージャル・いんげん・グリーンピース・カリフラワーを茹でて帰ることにします。
帰りも雪、雪です。