昨日は久しぶりにクマ、シノ
ハラと電話で話した。
40分以上も話して楽し
かった。
彼は今、毎日茶碗を1ケ
作ってるそうだ。そして先月
東京で個展をやったそうだ。
50個出したそうだ。
そして今はつばめの
観察とお寺さんから
もらってきた蓮を山梨から
引越す時1本だけもらってきて
育ててるそうだ。

悠々自適だということで
それはめでたい、と。
私が客の来ない店を
やってるということで、
大丈夫かと心配して
くれたけど、別に
自分で欲しいものも
ないからと。
勿論食材には惜しまず
金は使ってるし、ということで
今度カリーを 送るから
住所をと。
まあ50年以上の友人は
いいもんだ。
その後仕込みを沢山。

まず、セロリーのピクルスをつくり、
マサーラーカリーの仕上げ、鶏肉に
マサーラーをふり分け炒めた。
SWEETのシャヒトクレを
つくった。
タンドリームルグを漬けこみ、
これは、今日から焼く。
セロリーのピクルス、シャヒトクレ
タンドリームルグは唐さんの芝居
見に行くときのおみやげ。
野菜料理はカリフラワーの
料理といんげんの料理は
明日作ります。
もっていけるなら、もっと作って
もいいだけど、何しろあんまり
歩けないので、こんなとこ
かな。

「インド残酷物語」をようやく読み
終わった。読んでる間に他の本を
3冊位読んだりしてたので。
初めの方の話は知ってる話ばっかり
なので、まあインドを知らない人に
とってはすごい話なのかなと思って
た。でも後半の方になると、よく
そこまで調べてと思ってしまった。
ともかく素晴らしい本です。
池亀彩先生ありがとう。
今月はジャイナの料理をつくる
つもりなので「JAIN DESI KHA
NA」という本と「INDIAN VEGE
TARIAN COOKERY」を参照にして
料理をつくるつもりです。

昨日、東京の唐組へ電話し、
19日（木）に見に行くことにしました。
今回は打ち上げをやるのかと、
聞いたが、新人の劇団員なの
でよく解んないということで
でも軽くやるみたいということ
なので料理をもっていって
やった方がいいかな なんて
思ってしまう。
野菜料理2品か3品と手羽元の
タンドリームルグテッカ40本以上
かな。

まあ久しぶりに唐さんや劇団員にあえるのは
楽しみだ。
来週は木、金とお休みに
します、19日、20日です。
よろしくお願いします。
今月のジャイの日は
ジャイナの料理を
作ろうと思ってます。

昨日ウオッカ屋さんへ行ったけど、
いつもより、早く行ったせいか、少し
早めに帰った。

今朝は例の如く、清分、紅の蔵
そしてコンビニとまわり、店へ。
ご飯を炊き、茹で玉子を油で
揚げた。
ランチは1時半には終わった。
コロナでの時短の申請書、不備
でもどってきた所を書きなおし押印
をし、これから郵便局に出しに
行きます。

夜は、ピヤーズをすりおろし、炒める
ところまでやりましょう。まあ今日全て
終わる訳ではなく。何しろ8時間以上
炒めるので、どこまで出来るかな。

まあすりおろすプロセッサーも
家庭用の500ｇ用なので、8回以上
すりおろさなきゃということで
時間がかかります。前は20万以上
するやつだったので2回出来たの
だが、蓋の部分が壊れたので、
扱ってる所へ連絡したら今は20万の
はなく、5万のやつなら備品があるとの
ことだった、残念。

ランチ終わり、年金喫茶へ行き、
おこわを２人前届け、コーヒー飲ん
で帰り、”ラジョーモン”へ、日本酒を
買いに行った。オーナーの熊谷氏と
いろんな話をし、”六根浄”の四合
瓶を買って帰った。

ディナーは家族３人様。息子さん
がカリースペシャル。まあ喜んで
くれたみたいなので、ヤレヤレ。

通信の料理教室の岩手の
水沢の人のが、何回目まで
出したか、わかんなくなり、電
話何度もしたけど、聞いてた
番号と違うみたいで困ってしまう。
今日はがきを出して電話を
もらうことにしましょう。
１１回目のアビコ君と町田さん
のマサーラーは明日はかり
ます。
これから土曜なんでいつもの
ウオッカ屋へ行くことにしよう。