何か今日は珍らしくバスで寝れず、ほとん
ど10分単位で3回寝た位。
仙台駅でおりて、TAXIで東一市場へ
デンバーで井上君に料理教室の料理と
ドイツパンをプレゼント。
渡辺さんとアツコさんを待ってたけど、ついに
あらわれず、10時に出た、井上君には迷惑
かけて申し訳なし、ごめん。
山形へ着いて駅ビルの豚カツ屋で食事して
同金喫茶でお茶飲んで帰えった。
ずう～と部室にいた。

朝6時おきて、出かけた、急いでたので足に
こうやくを貼るのを忘れてしまった。
料理教室の会場をつき、始じまったら、1人
お休みだって、まるっきりの赤字、残念。
でも料理はものすごく美味しいグジャラ
ートの料理。
特に魚の料理は美味しい。マサーターペーストへ
つけこんでたので味もよく、教えてて感激
してた。チャトニーも南京豆で入ったけど、
おい しすぎた。ダールのごはんも、ポテトの包み
焼きも美味すぎた.

吉祥素までTAXIで行き、リンデでドイツパン
を4種買い、松原君と待ち合わせたとこ
へ行くの早すぎたので喫茶店でコーヒー飲
んで出かけた。松原君は定時に来て、
東京へ行き井沢君と合って、酒を飲み
東京駅のバスのりばでバスにのって、
仙台へ。

昨日は岐阜の川島さんもいらっしゃいました。
そして料理教室の中級の話とお菓子を習
いたいとのこと、前にお菓子もやったんですよと
では考えておきましょうということで。
今日は料理教室のスパイスをつめたり、
今回のグジャラートの魚のためのマサーラーも
つくった。明日みんなにわけてあげましょう。
全部終ったら6時半ヤレヤレ。
そういえば、朝一番でダールスープもつくりました
夜は早めに帰ることにしましょう。
あちゃーるさんにはお礼の電話はしなかった。
DVDありがとう
今年になっての初めての料理教室
がんばりましょう。
グジャラートの料理です。

ランチは相変らずだったので東京の料理教室
のムーングパリのチャトニーの材料の
準備をした。ムーングパリとは南京
豆のことでさやと薄皮をむいたのだ。千葉産の
ムーングパリで1cup用意した。明日プロ
セッサーですりつぶしてもっていく。
TARANDE SAUCENDEのマッチリー(魚)
の切り身を買ったので、ペーパータオルで
はさんで余分な水分をとり除いておきましょう。
SURAT PATTESのアールーを500g
はかり、中身の方のナーリヤル他も用意
します。
MAG NA DAL NA KHICHDI、
バースマティとダールを用意します。
日曜日までで大丈夫です。
帰の深夜バスのチケットは手に入れました。
10日の夜行23時30分発です 。
したがって、10日、11日はシャイはお休みです。

今日朝、清分に行ったら、鶏肉が58円
ああ今日は7日かと思いだから鶏肉安いん
だと思って1パック買い求めた。
ランチは親子連れ3人様、喜こんでくれたから
嬉しいかぎり、”ひどく辛くないでしょう” ”インドと同じ
辛さなんですよ”と言い、インドでもっと辛いもの好きな人は
ハリーミルチ(青唐辛子）の生をとり、それをかじりながら自分
で調節するんだと話しました。

3人様と男性客だけど残念ながらお断り、もう
1時45分すぎてたので。
ランチ終わって100均へ買いものにいき、ガーゼを買って
きた。りぶるでコーヒーを飲んでて今日は14日だ
なんて馬鹿なことをいうおじさんがいて、今日6日
だということがわかった、なんで清分で…明日は
7日なので、又 鶏肉買いましょう。
アパートへ寄り、足の薬をかえ店へ、男性1人。
今頃よく来てくれる人、つくったばかりのアボガトの
チャトニーとアチャールをサービスしました。