相変わらずだったので、朝早い時間はカリーを仕込んだ
マサーラーも仕込んだ。もっともマサーラーはベースが出来
てるので仕上げだけといってもいい位だ。
ベースにすりおろしておいたマサーラーとパウダーのマサーラーを
入れ作り上げた。カリーの方はピヤーズは前日に
デープフライしておいたのをすりつぶし、つくりあげました。

唐さんとこへもっていく料理もつくりました。
ピクルスは紅かぶ、スイーツはシャヒトクレ（宮廷料理）
タンドリテッカ（手羽元のタンドリーチキン）
おくらとポテトのサブジ
パーラックとタマータル、ナリヤル入り。
5種類 明日宅急便で出せば完成。
12時までかかった。
こんな時に限って、すぐねむれず、
4時すぎになっちゃった。
そういえば、今日も整形外科にも
いったのでした。

アビコさんがいらっしゃいました。
山形はアビコさんが多いのかしら。
ヴェジタリアンカリーをつくり、仕上げました。
タンドリーは明日焼くことにしました。
6日の夜行バスで帰るのだけど、
朝、デンバーの井上君と電話で話した時、仙台で
青唐辛子が売ってなく、買いそびれたとのこと
だったので、山形で見つけたらもっていってやろうと
思い探したら1袋しかなく後は大きめの
ハラペーニョばっかりだったけれど、それも
おみやに買いました。井上君待ってて

唐さんとこへもって行く、手羽元のタンドリー
を漬けました。
まず、朝はご飯を炊き、玉子を
油で揚げた。サラダ用のエノキの
揚げたの見つからなかったので本日は
なし。その分トマトは大きく切りました。
ランチ終わってから、3時過ぎてから
病院へ。整形外科、今週は一日おき
に、3日通うことに決めたのだ。

ディナーにはとり肉を切り分け、
マサーラーに漬けこんで帰ります。
きのこのデープフライは明日忘れ
ないようにしなきゃ。
そういえば、東京のシモンちゃんの
お弟子さんだった、宮崎さんにTEL
したら電話番号が変わったんだ
ということで通じなかった。

デンバーの井上君からJAYの日の
感想のFAXが届いたので、
電話した。自宅で料理作ってる
みたいだった。
今日は早めに帰ります。

アパートを出て、ローソンへバスの
予約をお金を払い、チケットを
もらった、初め手間どったが、これ
から上手くいくだろう。
清分へ行き、後は100均でビニー
ル袋を買い店へ。昼ご飯を食べ
ました。
Vegetarianを仕上げ、
カリーのピアーズをデープフライして
帰ります。
アパートの部屋を片付け、
ゴミ袋を整理しよう。
夏物をしまい、冬物を出してと
半日つぶれるだろう。
明日はマサーラーの仕上げとカリー
の仕上げ、そして唐さんとこへ
もっていく料理をつくります。

今日で10月もおしまい。
何か、季節が早いのか、何なのかもう一つ
私にはわからない。
この間、久しぶりにメグちゃんに電話して、
今日来てくれた。ありがたいことです。
いろいろ懐かしく。
その後、アビコさんが来てくれてジャイの
日の料理を、それは無理と、
カリーset食べてくれました。
その後、男性2人。
アビコさんはサガエでカフェをやる
そうだ、夫婦で。
彼はカリーをつくるつもりらしい
一応、料理教室でマスターしてる
ようなので……
私の教室の人で店をやる人って初めて
まあ、みんな面倒くさくてやらない
のだけど、新しい挑戦。
奥様と2人でやるそうなので、それは
めでたい。
夜はあちゃーるさんと定期的な
インド料理話。やはり同好の
士と話すと楽しいし、私の知ら
ないことを教えてもらえるので、感謝
感謝、8時40分から趣味の家庭
料理を3品つくりました。