いつものスーパーをまわり、豆腐屋
さん、紅の蔵へ行き、昨日頼んで
おいた、お米を受取り、出店のおこわ屋
さんでいつものおこわを求め、コンビニ
そしてお店へ。
用意をしてたけど、相変わらず、マサーラーの
マサーラーをすりつぶし、マサーラーを仕上げ
た。
明日から友人達に年始として
送るための準備をしよう。
何しろカリーやヴェジタリアンや
マサーラーもいっぱいあるので、
ジャイ通信1年分を１０組送るように
用意した少ないのもあったので
帰り、コンビニでコピーしよう。
明日からカリーの発送やジャイ通信
の発送で多忙になります。
チャトニーもピクルスもいっぱいある
ので、かなり余裕。
でも、今月のジャイの日のアチャールを
今からつくっておけば２週間以上
あるのでうまく出来るので、それにも
とりかかります。
今回はヤーコンのアチャールです。

毎日、毎日雪がチラチラ、
今朝起きて本屋へ行き、清分へ
廻ろうと思ったが雪のため道路を
自転車では行けず、
まっすぐ店へ。
ランチのお客様は今日も東京からのご
婦人。山形へ行くならラーメン食べ
ればいいのにと言われたけど
うちへ来てくれた、ありがたいことです。
満足したみたいで嬉しかった。
ランチ終わり、買い物へ行き、
アパートへ寄り、いつもの喫茶店へ
寄り、店へ。
マサーラーのピヤーズはほとんど
炒め終わった。明日仕上げ。

今日からいつも行くスーパーも始まったので
行ったけど、あんまり買うものはなかった。
紅の蔵は明日から、まっすぐ店へ行き
アーターを練り上げた。玉子を油で揚げた。
ランチに来た東京の客に、いろいろインドの話を
したりした。彼は美味しいと喜こんでくれて
たのでアームチュールをなめさせたり、ヒーングの
香りをかがしたり、バナナのチャトーニーだけじゃなく
りんごのチャトーニー、菊芋のアチャールも
サービス。みんな喜こんでくれたので、こっちも
大満足。ランチ終り整形外科へ行き、アパート
に寄り、店へマサーラーをランチに引き
続け炒め、まあ明日完成かな。

朝ゆったりとして、昼すぎから
コーヒーを飲みに行き、４時
すぎアパートを出て、COOPへ
行き、買い物をして店へ。
店で昨日の続きのピヤーズ
すりおろし、そしてフライ（炒める）
でも、８時間以上いつも炒める
のだけど、今日は半分まで
炒め、帰ることにする。
元旦の夕方から雪がチラチラ
昨日の帰りはすごかったけど、
今朝は積ってなくてやれやれ。
でも、まだ降ってるので、明日
はどうかな。
３月まで毎日こんな状態だ。
まあ、やることはいろいろあるの
で、いいけど。
明日はランチ終わったら
整形外科へ行くつもり
いよいよ年賀状もかかなきゃ。

ランチの御夫婦は山形市内の
人、でも料理も喜んでくれ
たので嬉しい限り。
昼ごはんを食べて、コーヒーを飲
みに行き、アパートへ。
夜はマサーラーを作りましょう。
まず、ピヤーズの皮をむいて
洗ってプロセッサーをかけて
すりおろし。
途中で夜のお客様。
珍しいな思いながら
ライム水とおしぼりを
出したら、奥さんが、ごはん
半分にしてくれとのこと。ハイハイと
返事をしてたら娘が調子悪く
なったのでということで、こっちも
どうせ山形の人だろうと思い、
お帰りになってもらった。
御主人は気を使ってくれてた
のが幸いでした。
マサーラーの仕込みにもどります。
そういえば、明日までいつもの
スーパーが休みなので、今日は店へ早く
来て、午前中にカリーのピヤーズを
デープフライして、すりおろし、
タマータルをすりおろし、カリーを
作りました。勿論、ランチの
始る前に。