ジャイ通信の原稿を書き、コピーを取り
に行きました。ついでに中級の
レシピもとってきました。
ランチ終って、歯医者へ行き、整形
外科へ行きました。月曜だから整形外
科は結構時間がかかり、もうすぐ
6時、アパートへ寄り、すぐ店へ。
趣味の家庭料理をつくり、いつもの
彼女が取りに来た。
11時近くにアパートへ。

ランチ終り、びっくり市へTEL
して、ラムもも1本取りに行きます
ので用意しておいてとお願いした。
やはり、今は下手な牛肉より高いので、
9阡円、まあしょうがないね。
その後は100均へより、いろいろ買って
りぶるへ。アパートへ寄り、ラムを
冷凍庫へ入れ、鶏をもってきて、
茹でてる。今回の鶏のキーマは
茹でてから、すりおろすのです。
ディナータイムは料理教室
3回目の山上君が来てくれ
ついでにSetを召し上りました。
いろいろインド料理やらインドの
話しをました。
楽しくすごし、彼もお替りを
して満足し、ナーリヤルドウドの
つくり方を袋の作り方も説明
したのでわかってくれたようです。

今月のジャイの日はデリーだけどまだ決まって
なく、現在何にしようかと考査中。
野菜料理はほとんど決定しました
が、ラムと鶏は大体しか決まって
ません。
①野菜は茄子
② 大根
③ピーマンの詰めもの
④ ポテト
材料としてはこれらの野菜を使い
ます。
そしてチャトーニーはトマトかな、
そしてピクルスはセロリーのアチャール。
スイーツはバーダムのバルフィーって
とこです。
RICEはパニールとグリーンピース
入りPULAOです。
鶏はカバーブにし
ラムは宮廷料理風にしようと
思ってます。
デリーなのムガライ宮廷料理、
それに野菜料理いつものやさ
しい私の料理のデリーです。
ジャイの日の料理に申込しこんだ人
は 楽しみにしてて下さい。

昨夜来てくれたお客様とインドの
ことやら、山形のことやら話して
楽しかった。彼は車の工場のため
バンガロールに行ってたとのこと。
バンガロールでは外食、仲々
大変だったとのこと、いろいろ話
が聞けてよかった。
今年中に私もインドへ行くつも
りですと話したら、自分も行こう
かななんて言ってました。
今日のランチは男性と女性、
男性2人。
初めての女性が美味しいと
喜こんでくれたのでうれしい。
ディナーには料理教室の
3回目のスパイス、5回目の
スパイスをはからなければ。
でも、まず洗いものから
とりかかりましょう。

ランチは山形の男性とサガエのアビコさん
男性にいろいろインド料理の話から食べ方の
話からした。喜こんでた。
アビコさんは自分のお店は今日はお休み
かな、でも開店以来、０（ゼロ）の日はないそう
なので凄いじゃない。
今、うちを建てなおしてるそうだ。
そして玉葱の炒の方の講釈をしてくれました。
炒めてる時、空気を入れないと駄目になると固ま
りになるそうだ。わかんないような話だ
固まりになったこともないし、どんな
具合なんだろう。うちの場合は
今度よく教えてもらわないと。
私のやり方では駄目なのかも。
自分で満足しててもアビコさん
方式の方が正しいのかしら。
でもあれだけ自信をもって私に教えてる
とこみると正しいんだろうね。
整形外科へ行き、
ディナーは６時40分位 あけたら
すぐお客様、7時からだけど、どうぞ、
ということで、バンガロールに2回仕事で
行ったことのある人、いろいろインドの話
して楽しかった、神奈川の人だった。
今度奥様と一緒に来てくれるとの
こと。
嬉しい限り。