病院へ行き、1度アパートへ寄り、清分へ寄り店へ。
一応予定してた料理全部つくった。
もう12時近かった。風が強く、マンション風が
ふく所では自転車をなぎ倒されそうなすごい風。

ジャイの日の料理
①ラムのカバーブ
②鶏のサーラン　MURG SALAN
③カリフラワー　MASALEDAAR GOBHI
④ ポテト 　ALOO KATLEE
⑤いんげん　FRASH BEANS TAMATAR SI
⑥キャベツ　BANDOGOBI SABZI
⑦ごはん 　SABZI PULAO
⑧チャトーニー　アボガトとナーリヤル
⑨ピイルス　春野菜
⑩スイート　シャヒライスパフ
です。

ランチは福島からの親子連れと、仙台のサイトウ
さん、親子連れの2人も息子さん難かしい顔してた
けど、食べ始め、いろいろインドの話してたら、帰りは
笑顔でお帰りなさいました。
サイトウさんはアボガドのチャトニーがお気に入りの
様子で、今日のジャイの日のチャトニーはアボガドと
ナーリヤル作ったやつですよとお知らせをして
おきました。

ランチ終って次回のジャイの日で使うパパイヤを探
しに。 業務スーパーはなかった。256もなかった。
やはり無理かな。
病院へ行き、アパートで10分ほど休み店へ 。
今日月曜、趣味の家庭料理の日、
4品作りました。9時20分位にとりに来ました。
10時すぎまでおしゃべりして、アパートへ
帰えったらもう12時、明日はジャイの日の料理を
作らなければ。

ランチに来てくれた御婦人は仙台のジャイマール
のお客様だったそうで、わざわざ仙台から懐しくて
来てくれたそうです、嬉しい限りです。その他は仙台
の星さんと新潟のドクター、新潟の人は
吉祥寺でやってた時のお客様、その時は医学生
だった人です。彼は山形へジャイをやってから
緑が繋ながった人です。年に何度も来てくれます。
極く極く少数のお客様ですが、
私のつくるインドカリー・インド料理が大好きな
人ばかりです、ありがたいことです。
ランチ終り、ほっとして1時間ほど昼寝をして
さて、これから洗い物をして、シャイの日の料理の
翻訳にとりかかります。

ランチ終って"びっくり市"へ電話してラムもも1本
をとりに行きますのでよろしくと頼んでおき、りぶるで
コーヒーを飲み、びっくり市へ。7341円でした。
昨日 鶏肉は買ったので、まっすぐ店へもどり、
夕ごはんを食べマサーラーをスパイスを入れて
つくることにする。
今回のシャイの日の料理は”ラクノウ”で
①ラム
②とり
③カリフラワー
④ポテト
⑤いんげんとトマト
⑥ウラド・ダール
⑦炊きこみごはん
⑧チャトニー アボガドとナーリヤル
⑨ ピクルス
⑩ SWEET
の10種類です。
翻訳おわれば、つくっていくつもりです。
ジャイの日のメンバーは
お楽しみあれ。

マサーラーは完成、5日かかったけど、それだけ
おいしいからいいだろう。そういえば、ゆうべ
"あちゃーる”さんと電話で話した。
ビリャーニーを作ったそうで、夫婦でどっちの
方がうまいか争ったらしい。なんと仲が
いいことと。
ランチ終ったら、病院に行くことにします。
ディナーには初級の第4のレシピを
探さなければ これはマサーラーだけ渡た
したオグマさんの分。

いよいよ、ジャイの日のメニューを
決めなければ....

マサーラーとはスパイスのことで、それが
転じて香り高い料理 ムルグ（鶏）マサーラー
アンダー(玉子)マサーラーというように使かわ
れます。