祭日なので、店に早めにでようと
思い、アパートを早く出た。
清分はものすごく混んでいて、大変だった。
店へ来てごはんを炊き、お客様の来店を待つ
ばかり、サガエの先の月、1位で来てくれる。
お客様御来店。その後は新潟の長岡から
来てくれた女性、料理は美しいと喜こんでくれた
のでインドの話をしてやったら、楽しい話聞かして
もらって喜こんでくれたので、こっちの方が嬉しい
限り。コーヒーを飲んでアパートへ帰り、店へ。
さてこれから趣味の家庭料理をつくりましょう。

もう7月も中ばを過ぎました、まだ山形では
梅雨です。
茹で玉子を油で揚げ、えのきも油で
揚げておきました。トマトをすりおろし
昨日まで炒めておいたピヤーズへ入れ
ました。
ランチ終ってアパーへ帰り、一休みして
コーヒー飲んで店へ、ここんとこは りぶるでは
アイスコーヒーにしてます。
ディナーは相変らずなので、ジャイ通
信を少しだけ書しました。
パールシィについてです。
昨日あちゃーるさんより DVDつきました。

朝から雨、レインコートを着て
荷物も袋に入れる前にビニー
ルの袋で包んで、いつもの清分。
紅の蔵、 コンビニと買いものを
して店へ。店ではごはんの用
意をして玉子を油で揚げ、
VEGETARIAN KARIを
温め、ダールも温めた
ランチが終り、りぶるへ炊きこみ
ご飯2パックを届け、コーヒー飲ん
でアパートへ、一休みして出て
くる時、又、又　雨。
私が出かける時、必ず雨
なのだ。
インド人の女性が2人、店、覗い
だだけで、"どうぞ"と言ったけど
帰えっていった。まあしようかないね。
あなた方が食べたことのないインド
料理を食べられず、可哀想。
こんな美味しいインド料理
をつくってるのに。

ランチ終わり、整形外科へ行った。
何とかよくなって歩けるように
なりたい。少しづつほんの少しづつ
よくなってきてるが、まだまだ普通の
人のように歩けない。がんばるしか
ないか。
ディナーはマサーラー用のマサーラーを
すりつぶし。お客様は1人のみ
芸工大の先生らしい。
かなり気にいってくれたらしく、
又 来てくれそう。山形へ月、何回
か来るらしい。
セロリーのアチャールをサービスしました。
初めて食べるけど美味しいとSWEET
も喜んでくれました。
明日はいよいよ23の炒めの
仕上げでタマータルを加えます。
まず、タマータルをプロセッサーを
かけて、それを加えて最後の
炒めをして、完成。いやいや
これからマサーラーを入れ
本当の完成まではまだまだ
時間がかかります。
一応、下ごしらえが完成と
いうことです。

今日は松島の相原君がきてくれた。
秋田で仕事があったそうで、わざわざ
山形まで寄ってくれたのだ。
ランチが終って。アオキへ寄り、
隣りのツルハでトイレットペーパー
を買いアパートへ。
ディナーはVegetarian kaniの
アールとガージャルを茹で、更に、フラッシュ
ビーンとマタル、プルゴービーも茹でて、
ヴィーガンとクンビーを油で炒める。
その時、ホールのマサーラーとシードのマサーラー
を加えて火を通し、同じ鍋に移し、
タマータルを加え、更に煮ていき
ダヒの中にマサーラーのパウダー
加え、ナマクを加え一煮立させて
完成。