先日山形市の七日町に出かけた時、azの無印で購入しました。

フライパンで作る薄ピザ生地の素です。
粉と水を混ぜて少し寝かせてフライパンで生地を焼くだけのもの。
簡単でいいなあと思ったのですが、普通に発酵させてオーブンで焼きました。

結果は続く。。。。

山から貴重な食材いただきました。
初めての食材なので無駄にしないようにシンプルにいただくことにしました。

ニンニクとしょうがと日本酒を入れ圧力鍋でじっくり火を通しました。
見た目は馬肉チャーシューですね。
ほうれん草をしいてポン酒でさっぱりといただきました。

臭みはほとんどなく、山の動物らしい筋繊維がホロホロと崩れるほど柔らかく
食材のルーツを感じながら食事をするのはタイで農村生活した時以来です。

とても美味しくいただきました。
残りはタレに漬け込んで時雨煮風にする予定です。

くまっちさん貴重なものをありがとうございました。

スーパーでもいろんな恵方巻がたくさん並んでいました。
我が家はもちろん手作りです。チビも一緒に巻き巻き。

中身は大葉、カニカマ、甘海老です。
ご飯はもちろんつや姫玄米。

頂き物の大豆もから炒りして美味しくいただきました。
なぜか鬼の面をかぶると「悪い子はいねーがー」と言うチビでした。

それはなまはげなんだけど、あのお面では見分けつかないかな。

キャベツと豚バラ肉を重ねて煮たミルフィーユです。
ケーキみたいになりました。
出来上がりはこちらです。



手間がかかる作業ですが、
野菜と肉汁の旨味がしみて美味しいです。

家族が喜ぶ料理ベスト５に入ります。

大学芋、メンチカツ、ポテトとピーマンのカレー炒め、春菊のおひたし

明日は月一のお花教室です。
出来上がりをアップしたいと思います。