よっちゃん堂のあくがれてゆく日々２

よっちゃん堂のあくがれてゆく日々２

４月１９日

登り猿でました。

桜クッキーでました。

2012.05.12：yochando?：コメント(0)：[メモ/本日のよっちゃん堂]

4月18日（水）

試作の抹茶黒豆マフィンby＠。ほろニガですがな。

今日は蔵元にごっつぉになりました。
一冬の造りを無事に終えた慰労会です。

長井市役所の近くの居酒屋「豊饒」さんにて。
惣邑羽州誉でPB作って頂いております。

美味い楽しい夜でした。。。

2012.05.12：yochando?：コメント(0)：[メモ/酒蔵の日々]

4月17日（火）

粕出したくさんwithN

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4月16日（月）

軽トラ君のタイヤ交換withこぞう。

2012.05.12：yochando?：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

４月１５日（日）　晴れ

今日は伊佐沢全体のクリーンアップDAY。朝６時からゴミ拾いでした。

赤飯、おこわを搬入し、一家で酒蔵へ休日出勤。

蔵元とそのお姉さん家族と昼間っからワイワイと。
粕キーマが良かったね。

仕事は仕事だけれども、こうやって家族ぐるみで親睦を深められるなんて
なんてステキなのでしょうか。
やはり厳しく忙しい冬仕事を続けるには家族の理解が不可欠ですものね。

蔵元のプレゼン酒！
スーパー７なんて、まず飲めないですのよ。

よっちゃん堂の渾身のＢＤケーキ、好評を得るが写真なし・・・無念でござる。

夕暮れて、家族が一足先に帰る。
３人の２次会は火がつまみ。

蔵元のこれからの考え、酒への想い、また酒以外の話など
静かにちびちびやりながら語らう至福の時。
あーたまらんばいこのすばらしき日曜日よ。

2012.04.18：yochando?：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

４月１４日（土）　晴れ

今年は葉山に行けるかな～。

朝、赤飯、秘伝豆おこわ、あんころかんころを作って搬入。
その足で西根へ用足しをば。

もうそれはそれはお世話になっている農家さんちへ。
ここのばっちゃが最高なんです。

今日は粕漬けと大根漬けと白菜漬けの講義と昔の話を。
もうそれはそれは貴重な時間でした。

昭和２７年に白鷹山のお祭りでお金が無かったからどぶろくを造って持っていったら、「タレコミ」されて、この辺の農家みーんなに税務署が来て、仕込んでいた甕をみーんなぶっ壊されて、当時の金で２千なんぼも罰金を取られっちゃ～ワッハッハー。タレコミしたのはあそこの先の○○○なんだべでね～かーってみーんなで語ったもんだ～ワッハッハー。

・・・なんて最高に面白いのですか。
若ばっちゃ、また伺います。

夜は蔵高宿へ。
ワタクシ長井市防犯協会伊佐沢支部の監事を仰せつかっておりまして。。。
総会後は懇親会。
こういう時にしか会えない方と話が出来るので、これも大事な仕事だべな。

親方の蕎麦、相変わらず美味いな～～。
ごっつぁんでした！

2012.04.18：yochando?：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

こちらも試作サクサク

＠チャン堂、ヒラメクキラメク。

オルタートレードジャパンのバランゴンバナナとビターチョコのパイ。
こぞうと奪い合いだったそうです（笑）。

こちらはよっちゃん堂の新作です。
試作段階をパスし、店に出し始めた「あんこかんころもち」。
こりゃいけるわい。

2012.04.18：yochando?：コメント(0)：[メモ/本日のよっちゃん堂]

４月１３日（金）　晴れ

今期最後の搾り！
２５号惣邑羽州誉。一部は限定品の斗瓶取りです。

僕は１月半ばからの勤務だったから丸３ヶ月。
蔵元や先輩方は昨年１０月頃からの造りの仕事が今日でやっと一区切り。
無事に造りを終え、みなさんホッとした様子で、和やかな空気に包まれています。

その惣邑の酒粕を使ったお菓子作りを思案中。

チーズケーキ

パウンドケーキ

チーズケーキ、いけるなー。

2012.04.18：yochando?：コメント(0)：[メモ/酒蔵の日々]

４月１２日（木）　晴れ

呑んだくれているようですが。

呑んだくれてます。。。
とりからうま。

2012.04.18：yochando?：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

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