よっちゃん堂のあくがれてゆく日々　

今日も朝から畑なりー。

♪くわを持つ手がふるえてる～～
って、なんと久しぶりに手マメをこさえてしまいました。
エダマメはまだなのにねー。。。

午前中いっぱいでクタクタなり。
手も腰もがちがちであります。

夜は蕎麦屋で１２名のご宴会。

ワタシマケマシタワ。

2011.07.18：yochando?：コメント(0)：[メモ/農の風景]

７月１６日（土）　晴れあちちちー

今日はよっちゃん堂、本業で勝負。
月に一回のイベント「げんき熊野市」に出店しました。

その名のとおり、南陽市宮内のメインストリートで行われる
フリーマーケットです。
昔の賑わいを少しでも取り戻そうと、役員の方が本当に一所懸命なんです。

よっちゃん堂は去年から参加させて頂いております。

今日のスタメンは～

この夏の新作「手作りプリン」。
平飼いされている健康な鶏の卵と、タカナシの低温殺菌牛乳、
粗精糖、オーガニックバニラビーンズで作りました。

ざくざくオートミールクッキー。
卵、バターは不使用で、オーガニックレーズンがたっぷり。
隠し味にオーガニックシナモンがふわっと香ります。
写真にはないですが、「玉ねぎのマフィン」も出品。

おなじみさんの「農家の赤飯」。
「秘伝おこわは無いのかー」と何度か言われてしまいました。
すみません、今日は赤飯だけでした。

こちらも新発売「大吉くん納豆」。
知り合いの農家さんとタッグを組んで商品化しました。
大粒で豆の味が濃い～うまうま納豆です！

お昼前で、プリンとお赤飯完売！
ありがとうございました！！

午後は大豆畑へ。
試しに鍬で土寄せしたらうまくいきました。
結局このような道具が一番使いやすく、作物にも優しいんじゃないかと
思った次第。
腰は痛くなるけどね。。。

2011.07.18：yochando?：コメント(0)：[メモ/本日のよっちゃん堂]

７月１５日（金）　晴れあちちー

７月も折り返し、早いです。
８月中には家を完成させ、引越しを完了したいので焦ります。

大工さんが早朝に来るというので、施主も早起き。
朝仕事は気分いいし、はかどりますな。

台所の床下に敷き炭。竹炭チップです。

根太どうしを古材でビス止めし補強。炭塗料ぬり。

昨日、６尺にカットし塗装した荒床を張っていく。
隙間ないように張るのに、やはり技術があるようです。

天井裏にグラスウールの断熱材を敷く。
屋根裏ハワイ。汗の海。

事件発生～。
加工所の壁に設えた照明用スイッチを入れるとブレーカーが落ちるため
電気屋さんに見てもらうと、漏電していました。
ついでに換気扇の配線とスイッチ位置の移動を頼むことに。
コンパネをせっかく張ったのに、、、しかも御丁寧にボンドで接着していた
ため、剥がす時のせつなさったら。。。
失敗いっぱい。勉強勉強！

昼前から会議、夜は蕎麦屋の宴会仕事のため、午前中しか出来ませんでしたが
もう一人助っ人が来てくれたので、だいぶ進みました。

こぞうも一日で復活したことだし、ガンガン行こうぜい！

2011.07.15：yochando?：コメント(0)：[メモ/家いじり]

７月１４日（木）　晴れあちー

今日は一日家いじりです。

大工さんが来てくれたおかげで、グイグイとすすみました。
やはり餅は餅屋だ、家は大工！

台所に根太をぶつ。

下地になるザラ板（杉５分）に炭塗料をぬりぬり。

土台、大引、根太にも炭塗料。

乾かす間に作戦会議。
仕上げの床について、材、厚さ、下地、値段など。
あと壁や天井をどうするか、材料はどうするかなどなど。

一人で考えても、いかんせんにわかネット知識に実践経験ほぼなし。
行き詰るとやはり本職のすごさを感じます。当たり前か、プロだもの。
勉強になります家作り。

米沢ムサシで断熱材を買って本日終了～。

こぞう３８℃の熱を出しダウン。
いつもやかましいぐらい元気なのが、しおれているとなんか何ですね。

2011.07.14：yochando?：コメント(0)：[メモ/家いじり]

７月１３日（水）　晴れ夕方スコールのち晴れ

どーもっしじゃなかった、よっちゃん堂今日は畑へ。
大豆の中耕、草取り、土寄せ作業をば。

上の２枚の写真の芽、芯がないのですが分かりますか？
ここの畑の持ち主に「カモシカは豆の葉っぱ食うよ」って聞いていましたが
それでしょう。
その芯を食べられた豆ちゃんたちも負けずに脇芽を出しました。
摘心も立派な技術ですので、カモシカさんにお礼を言っておきましょうか。
でも成った豆を食われたら嫌だな～。

昨日もでしたが、夕方に雷ゴロゴロ雨ザーザー。
畑はドロドロになるので入られませんので終了。

ちょっとだけ大工仕事して本日終了。

2011.07.14：yochando?：コメント(0)：[メモ/農の風景]

７月１２日（火）　晴れ

どーもっし、もとぞーこーたろーです。
今日は蕎麦屋をやりました。

川西町の里山に「土礼味庵　どれみあん」と名づけられた
築３００年以上といわれる古民家があります。

ここのオーナーには蔵高宿以来お世話になっており、
そのご縁で、今日は県外からやって来るお客様に蕎麦を食べさせたい
からやってもらえないかと、依頼を受けたのでした。

昨日の練習の甲斐あって、お客様に喜んでいただけたようで
よかったです。
たまにやると楽しいですな、蕎麦屋って。

夜も蕎麦！
ソバソバな２日間でありました。

2011.07.14：yochando?：コメント(0)：[メモ/イベント]

７月１１日（月）　晴れ猛暑夕方大雨のち虹

伊佐沢共同直売場も段々と賑わってきました。

小玉スイカでたー！

薄皮丸ナスに、名物の丸ナス漬もでたーー！！

新じゃが、新たまねぎ、新にんにく。

朝の直売所は大賑わい。
ソフトクリームやかき氷、今年も売れるべな～と独りごち。

さて今日も白鷹へ出勤。
さんごさんでお手伝い。今日は２０名の団体さんでした。

実は民謡名人のさんごのおやじさん、『紅花摘み唄』を披露。

今日もお蕎麦を頂きました。ごちそうさまでした。

さてさて、帰宅したら今度は伊佐沢で蕎麦打ちです。

明日、川西町の知り合いの方から、出張蕎麦屋を頼まれておりまして、
ぶっつけ本番ではさすがに自信ないので、練習したというわけです。

監視員の厳しい視線が突き刺さる。。。

うん、久々にしては（４ヶ月ぶり？）上出来上出来。
ただ、ツル感が乏しく、歯ぬかりする蕎麦になってしまった。
鮮度の落ちた玄蕎麦を使って、大汗かきながら、気温の高い中で、
加水がやや多くなり、といったところが原因ですかね。
明日は違う粉を使うので、また微調整が必要でしょう。

おまけの「そばぺぺろんちーの」
キャベツ、ズッキーニ、ヤングコーン、玉ねぎ、にんにく、みゃくの塩、
荒挽コショウ、オリーブオイルはたっぷりとね。

2011.07.11：yochando?：コメント(0)：[メモ/日々の暮らし]

７月１０日（日）　晴れ猛暑

なんか宮崎の暑さを思い出しました今日の暑さです。

白鷹町の手打ち蕎麦屋さん「さんご」へ。
親方から電話があり、団体客が入ったから手伝いを頼まれたのでした。

東京からのお客様で、紅花摘み体験もしたそうです。
この暑さじゃ紅花摘みも大変だったでしょう。

久々の蕎麦屋仕事。なかなか楽しかったです。

まかない蕎麦いただきました！

午後は大豆畑へ。

蒔きなおした豆が芽出たし！

勢い良く伸びた草をやっつけて、土寄せ。

助っ人あらわる。
６列ほど土寄せして今日はおしまい。
２リッターも水を飲みました。

夕方、川西へ。
知り合いの大工さんより、中古の窓枠と窓ガラスを格安でゲット！
加工所の壁に使う予定。

2011.07.11：yochando?：コメント(0)：[メモ/日々の暮らし]

鬼と味噌汁

どうしても味噌汁を飲まない小僧との会話。

よ「仮面ライダーは味噌汁飲むから強いんだぞ。」
だ「ちがうよ、鬼の方が強いんだよ！」

よ「鬼も毎日味噌汁飲むから強いんだぞー。」
だ「ちがうよ、味噌汁飲まないよ！」

よ「なんで？」
だ「だって・・・食欲ないんだもん。。。」

鬼の子も　味噌汁のこす　半夏雨

2011.07.10：yochando?：コメント(0)：[メモ/子どもとゆく]

真紅の宝石

ここ伊佐沢は果物天国。

宮崎からのオーダーで、さくらんぼを注文に行きました。

専業農家のタケシくんは、２０代後半のヤングファーマー。
手間をかけ、大粒で歯切れの良いさくらんぼを作っています。
農業に誇りと自信をもって取り組む彼は、伊佐沢のお宝ですな。

糖度の高い「佐藤錦」は今季終了とのこと。
畑には沢山なっているのですが、「うるむ」といって、歯ごたえが
フニャってなったら出荷しないそうです。
厳しい栽培と選果作業が、品質と信頼を築くのですな。

宮崎には「紅秀峰　べにしゅうほう」が行きますので、お楽しみにー。

おまけギャラリー

摘果されたスイカと大きくなったスイカ。この辺では「おろぬく」と言います。
これもいいスイカを取るための作業。

ピンポン玉より一回り大きくなったりんごちゃん。

なしちゃん。

ももちゃん。

着実に育っております、伊佐沢の夏。

2011.07.10：yochando?：コメント(0)：[メモ/農の風景]

７月９日（土）　晴れったら暑いって　夕方スコール

今日も現場なり。
外の暑さと日差しは夏そのものでした。
じきに梅雨も明けるでしょう。

丸ノコとジグソーを使い、壁面のコンセントと換気扇の穴を開けます。
こういう作業は慎重さときっちり計測が必要なのですが、苦手。
隙間があいてもご愛嬌。

ペーストモルタルというやつで、換気扇枠と外壁の隙間を埋める。
便利なものがありますな。割高だけど。
ついでに外壁のヒビにも塗っておきます。

加工所のベニヤ壁と換気扇設置、防水ボードを一枚張って今日は終了ー。

2011.07.10：yochando?：コメント(0)：[メモ/家いじり]

うちのタマでなくユキチャン知りませんか？

仕事の帰り道、田んぼに寄って見回って、さあ帰ろうとした
そのときに猫。

あれ、ゆきちゃん？

「おーい、ゆきちゃんゆきちゃん」と読んでみたが
反応は鈍い。
柄はそっくりだけど、首輪に鈴もついているし、
尻尾もあんなんじゃなかった気がする。

うーん、似てるなあ。。。

ゆきちゃんは一昨年の冬に失踪したうちの飼い猫だった。
人懐っこい、甘えん坊のめんごい猫だったが、
ある雪の日にどこかへ行ったきり帰ってこないのだ。

まさかこいつがユキちゃんではないだろうけど、似てるな～。。。

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2011.07.08：yochando?：コメント(2)：[メモ/日々の暮らし]

７月８日（金）　曇りのち晴れ蒸し暑いこと

皆さま、熱中症と段ボールマンにご注意ください。

今日も現場へ。
換気扇の設置をしました。

まず枠を作ります。
換気扇用の枠って売っているのですが、３０００円以上もするので自作。
５００円の杉板で出来ました。

グラインダーで壁を削りながら切っていきます。
ものすごい粉塵。

あいたー！
恐るべしグラインダーパワー！

この後、室内側の面合わせで難儀しました。
試運転もばっちり！
壁用コンパネを貼る下地を入れたところで本日終了～。

今夜のおかずはアサチャン作の自家製豆腐に黒豆味噌をのっけ。
これだから豆つくりは楽しいのだなー。

2011.07.08：yochando?：コメント(0)：[メモ/家いじり]

７月７日（木）　晴れた七夕蒸し暑い

午後から長井市勤労センターにて説明会。

長井市のレインボー野菜を使った、スイーツの開発と試食会、
商品化を進めたいという事業に、市内の菓子業者が集まりました。

野菜を使ったお菓子やスイーツがずいぶんと流行っておるようですね。
地元の生産物を使った農産加工品、特にお菓子類は長井には少ないので
よっちゃん堂もチャンスがありますな。
はよ加工所つくんなね～。

というわけで、加工所の天井張り終了！

大豆も小豆も本葉でたー。

柿もなりましたぞー。

2011.07.07：yochando?：コメント(0)：[メモ/日々の暮らし]

いえい！　加工所の天井編

元8畳の和室の天井と床の間と押入れを撤去。

石膏ボードを張っていきます。

ここ数日、現場にぽつねんとする時間が増えてしまっています。

やることは沢山あるのに、どうしたら良いか分からなかったり
素人の限界を感じたり。

いっそお金がかかっても良いから、プロに頼んで早く引っ越したい！
と、何度も思っては打消しの繰り返し。

こんなときは目の前の課題をひとつずつこなすしかないんだなー。
佇んでいる暇はないんだよ！

家作りはほんとに地道な作業であります。